¿Cómo saber cuando se hacen las vieiras

Vieiras requieren tiempo bastante precisa. Cocinarlos demasiado, y que será duro y difícil. Aunque no hay sustituto para la experiencia de cocinarlos, he aquí algunos consejos para ayudarle a determinar cuando se hacen las vieiras.

Busque un color dorado en el lado de la cacerola cuando SAUTEE vieiras en una sartén. Una vez que el lado de la cacerola esté dorada, voltear la vieira. Cuando la vieira se dore por ambos lados, se hace.
Busque las vieiras se rompan ligeramente a lo largo del borde. Esto funciona no importa cómo se les está cocinando.
Comprobar la textura. Vieiras que se hacen deben romperse fácilmente bajo un cuchillo.