Cómo cocinar vieiras gigantes
Vieiras son un tipo de crustáceos, que se encuentra en los océanos de todo el mundo. Una deliciosa carne, vieiras son muy versátiles ya que pueden ser salteados, al horno o frito, sólo para nombrar unos pocos. Esta receta sirve 2.
Cosas que necesitará
- 4 gigantes (o jumbo) vieiras
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- 1/4 taza de romero
- 1 limón, reducido a la mitad
Enjuague vieiras con agua fría y seque con toalla de papel.
Espolvorear sal y pimienta a ambos lados de vieiras.
Colocar una sartén grande a fuego alto. Deje sartén para calentar por lo que es perfectamente caliente antes de agregar vieiras.
Combine el aceite de oliva y romero en un tazón mediano y mezclar.
Apriete ambas mitades de limón en aceite y la mezcla de romero. Revuelva bien.
Añadir vieiras a la mezcla de aceite y moverse hasta que esté completamente cubierto.
Coloque las vieiras en una sartén y cocine, abrasador durante 4 minutos por cada lado. Cuando haya terminado, vieiras serán crujiente y dorar por ambos lados, pero suave y jugosa en el medio.
Colocar sobre una toalla de papel para drenar el aceite y servir.
Consejos advertencias
- Sabe muy bien con verduras o arroz.
- Añadir el condimento picante para un sabor cajún.
- vieiras cocidas puede ser difícil de masticar.
- Crédito de la imagen twistyfaster.com