Cómo congelar las hortalizas en conserva
Las verduras son una parte esencial de una dieta equilibrada, y se pueden comprar productos frescos, congelados o enlatados. Para aquellos con un presupuesto, la opción menos costosa es por lo general en lata. En lugar de tirar de la parte sin comer sus vegetales enlatados, se puede congelar fácilmente para su uso en el futuro.
Contenido
Cosas que necesitará
- Colador
- cacerola mediana
- bolsa de congelador o contenedor
- Cesta de alambre
- Tazón grande
- Cubos de hielo
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Llene una olla mediana con agua y llevar a ebullición. Abrir las conservas vegetales y verter en una cesta de alambre.
Inserte la cesta de alambre en el cazo para escaldar, que es el acto de sumergir las verduras en agua hirviendo durante un corto período de tiempo. Esto destruirá las enzimas que causan los vegetales pierdan nutrientes valiosos.
Agitar la canasta un par de veces durante la cocción para asegurar que todos los vegetales han sido expuestos al calor. Llevar el agua a ebullición y dejar hervir las verduras enlatadas durante unos dos minutos.
Retire la cesta de alambre de la cacerola y sumergirlo en un recipiente grande lleno de agua helada. Permitir que las verduras enlatadas que se enfríe completamente.
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Retire las verduras del agua helada y drenar el exceso de agua. Deje que las verduras escurrir bien. Esto se llevará a cinco minutos.
Verter las verduras enlatadas en una bolsa para congelar o recipiente y colocar en el congelador.
Consejos advertencias
- El escaldado sólo debe tardar unos minutos. No cocine las verduras.
- Guarde el agua de escaldado para hacer caldo de verduras.