Está comiendo maíz congelado malo para usted?

En el momento en que realmente come sus verduras, vegetales frescos, congelados y enlatados tienen un contenido similar de nutrientes, de acuerdo con el American Council on Exercise. maíz fresco empieza a perder sus nutrientes justo después de que se ha recogido, por lo que el maíz congelado veces es incluso más nutritivos que los frescos, ya que está justo congelaron rápidamente después de la cosecha. El proceso de escaldado que se produce antes de la congelación puede causar algunas pérdidas en nutrientes sensibles al calor y solubles en agua, tales como las vitaminas B y vitamina C, sin embargo.

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Aunque puede que no sea del agrado de todos, algunas personas les gusta comer maíz recta desde el congelador. No se preocupe, comer su maíz congelado todavía no es realmente malo para usted. De hecho, ya que el maíz directamente desde el congelador no ha sido cocinado como de largo, que contiene cantidades más altas de la soluble en agua de tiamina, niacina y vitaminas B-6 y C.

Si el maíz está contaminada con organismos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos cuando se congela, estos todavía pueden estar presentes después de la congelación. A menudo, el proceso de congelación sólo ayuda a mantener estos microorganismos se multipliquen. La calefacción de su maíz congelado a una temperatura segura y sin descongelarla primero es la mejor manera de limitar los riesgos potenciales para la intoxicación alimentaria. En caso de que el funcionamiento de la parada del congelador, se puede consumir con seguridad maíz congelado o volver a congelar, si todavía tiene cristales de hielo o si no se ha mantenido a una temperatura por encima de 40 grados Fahrenheit durante más de 6 horas.

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Usted no necesita preocuparse por los residuos de pesticidas con el maíz, el maíz es uno de los tipos de productos con la menor cantidad de estos residuos, de acuerdo con el Grupo de Trabajo Ambiental. También se puede comer con seguridad maíz congelado que es quemadas por el frío, lo que tiende a ocurrir si los alimentos no se ajusta correctamente, el congelador no se mantiene lo suficientemente fría o una comida se mantiene demasiado tiempo en el congelador. maíz quemado-congelador puede no sabe tan bien o tienen la misma textura que el maíz que no es quemadas por el frío.