Se pueden congelar Nopales?

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Mientras cocinas nopales inmediatamente o prepararlos para su conservación, tendrán que estar separados de las almohadillas de las espinas comestibles. Un cepillo de lavado eliminará la mayor parte de las espinas en almohadillas nopale. Cualquier las obstinadas, así como imperfecciones y pelos, pueden ser atendidos de utilizar un pelador de giro. Picar las almohadillas en tiras o cubos. Estos trozos pequeños se llaman nopalitos y son las mejores formas para congelar.

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Que necesita para cocinar nopales sólo brevemente antes de la congelación. Hervir 1 galón de agua por cada 1 libra de almohadillas picadas. Ajuste de las piezas nopale en una cesta metálica suficientemente pequeño como para caber dentro de su olla le permite levantar las verduras dentro y fuera del agua rápidamente. Bajar la cesta en el agua hirviendo y dejar que los nopales cocer durante 1 minuto, luego retire la canasta y sumergirla en agua con hielo, que se detendrá rápidamente el proceso de cocción.

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Asegúrese de que los nopales picados se drenan a fondo antes de que se congelen. Congelador bolsas son una buena manera de almacenar estos trozos de verduras compactos. Utilice uno de los productos bolsa de congelador de tamaño más pequeño, por lo que se puede agregar 1 a 2 tazas de nopales picados a una comida sin tener que preocuparse sobre el uso de las piezas restantes. Deja unas tres pulgadas entre la comida y el sello de la bolsa de manera que las piezas tienen espacio para expandirse a medida que se congelan, y así se puede aplanar los nopales para el almacenamiento fácil después de sellar la bolsa.

Para obtener los mejores resultados, utilice nopales congelados dentro de los 12 meses de congelación. Etiquetado de bolsas o recipientes con la fecha de preparación antes de entrar en el congelador es muy valiosa para garantizar la calidad. Utilizar piezas nopale congelados como lo haría vegetales congelados similares, como las judías verdes. Aunque nopales frescos, ligeramente cocidas son mejores opciones en platillos como salsas y ensaladas, helados nopales son adecuados para comidas abundantes cocinado. Añadirlas directamente a recetas de cocción más largo, como guisos, chili y guisos sin descongelar. En combinación con ingredientes dulces como frutas y jugos, nopales congelados añaden espiga y la calidad fangosa perfecto para batidos y helados.