Cómo cocinar un asado de dos libras
Asar el corte perfecto 2 libras de carne de vacuno o cerdo siguiendo recetas sencillas. Diseñar un estilo italiano, asado de carne de vacuno a tierra, o un asado de cerdo con sabor a su propia combinación de especias creativo. Servir húmedas, tierna y jugosa asada con sus partes favoritas, tales como puré de patatas, verduras a la parrilla o ensaladas mixtas frescas. Siguiendo sus propias técnicas de creatividad y cocina sencilla, se puede preparar rápidamente deliciosos asados, caseras saladas con diversos sabores inspirados por su propio gusto paladar.
Contenido
Cosas que necesitará
- Sartén
- Aceite de oliva
- condimento italiano
- Pimienta negra
- 2 libras de carne asada, carne de res
- Cebolla
- Dientes de ajo
- aceitunas españolas
- Vinagre balsámico
- vino tinto
- Jugo de tomate
- Papel de aluminio
- Asadera
- 2 lb. asada, carne de cerdo
- Cuchillo
- Romero
- Tomillo
- Orégano
- Jugo de limon
- Sal marina
- Canela
- El azúcar moreno
- Manzana, rodajas
Rostizado
Video: Como hacer Pernil al Horno
Precalentar el horno a 190 grados F. Calentar una sartén con aceite de oliva en alto durante 2 minutos. Frote ambos lados de la carne con pimienta y el condimento italiano. Brown ambos lados de la carne asada 2 libras. Dejar de lado.
Añadir 3 cucharadas. aceite de oliva a una sartén. Picar un 1/2 de una cebolla y aplastar a 5 dientes de ajo con una de cuchara de madera añadir a la sartén y revolver continuamente hasta que la cebolla esté suave.
Añadir 1/3 taza de vinagre balsámico, 1/2 taza de jugo de tomate, 1/2 taza de vino tinto y unos 10 aceitunas del cóctel españoles a la sartén. Llevar a ebullición. El vino debe ser un vino que bebe como Merlot, Cabernet, Shiraz o Sangiovese no es un vino- cocinar esto añadirá un sabor más delicioso, terrenal a su asado.
Video: ASADO DE RES A LA PLAZA
Formar un paquete con el papel de aluminio. Moldearlo para que tome la forma de un recipiente y verter la mitad del líquido de la sartén en el papel de aluminio. Coloque el asado en la lámina, la grasa hacia arriba y verter el líquido restante sobre trozos y todo. Doblar el papel a sellar su parcel- añadir otra capa de papel de aluminio y envolver apretado. Coloque en el horno durante 3 a 3 1/2 horas.
Retira la carne del horno y deje reposar por 30 minutos. Servir con la salsa. Como alternativa, se pueden mezclar los trozos de verduras de la salsa en una licuadora para una salsa espesa, o guardar y refrigerar para avivar en un asado de verduras, sopa de estilo rústico al día siguiente.
Cerdo asado
Precalentar el horno a 450 grados F.
Elija especias para su condimento de cerdo como el romero, tomillo, orégano para un jugo de limón roast- estilo italiano, pimienta negro y sal de mar para un roast- cítricos o canela, azúcar moreno y las rodajas de manzana para un asado de cerdo dulce y salado. Ser creativo.
Temporada de su asado con sus sabores favoritos. Cortar cinco incisiones pequeñas y profundas en el lado de la carne de su asado. Inserte cinco dientes de ajo enteros, por incisión y empujar profundamente en la carne. Frote toda asado con aceite de oliva y las especias que ha elegido.
Coloque el asado en el molde para hornear, la grasa hacia arriba. Cocer durante 10 minutos en el horno. Luego, gire el horno a 250 grados F y asado para un adicional de 50 a 80 minutos- el asado debe registrar 150 grados en un termómetro de carne. Retirar del horno, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 15 minutos antes de servir.
Consejos advertencias
- Si no desea cocinar el asado en un horno, basta con frotar la carne con especias y colocar en una olla de cocción lenta a temperatura alta durante cuatro a cinco horas. Añadir las verduras como zanahorias, cebollas o brócoli para los últimos 30 minutos y servir.