Cómo tallar carne asada
No hay nada más apetitosos que una carne asada acaba de salir del horno. Cómo tallar la carne asada puede mejorar el sabor. Aquí hay algunos consejos sobre cómo tallar su carne asada a la perfección.
Descansar la carne asada durante 10 a 15 minutos después de sacarlo del horno. Dejar que el resto asado permite que los jugos naturales de la carne asada se asienten y hacer la carne más tierna.
Afilar su cuchillo. Dar su cuchillo de unos pocos golpes rápidos sobre el afilador de cuchillos para asegurarse de que la hoja esté a una calidad óptima.
Meter el asado de carne con un tenedor para la estabilidad.
Talle o cortar el asado a través del grano en un ángulo constante para cada rebanada. Talla través de la fibra ayudará a los jugos permanecen en la carne, lo que resulta en una licitación corte más.
Consejos advertencias
- Cortar verticalmente de arriba hacia abajo a los huesos largos (si el hueso en) para formar incluso rodajas.
- El lado de la grasa de la carne debe estar hacia arriba. Esto significa que los huesos largos descansarán en la tabla de cortar.