Los tiempos de cocción de la carne asada del hombro sin hueso
asados populares hombro sin hueso son la carne de cerdo, carne de res o, con menos frecuencia, cordero. Todo se cocinan básicamente de la misma manera, con horno de asar el método habitual de preparación. Para determinar el punto de cocción, el cocinero puede utilizar tiempo medio de cocción o, para un método más preciso, un termómetro de carne. El hombro, como su nombre indica, proviene de la parte superior del torso del animal donde la pierna y el cuerpo se encuentran. Un asado sin hueso del hombro por lo general cuestan más que un hueso en la carne asada, a menos que su tienda local de alimentos tiene el asado a la venta.
Contenido
- Asado de carne de vacuno de hombro
- Video: cocinando carne de res en una olla electrica
- Asado de cerdo hombro
- Paletilla de cordero de cerdo
- Video: codillo de cerdo a la alemana olla gm - recetas con cerdo
Asado de carne de vacuno de hombro
Video: Cocinando carne de res en una olla electrica
A asado hombro carne se puede cocinar en el horno, en la estufa o en un olla de cocción lenta. Permitir al menos 30 a 35 minutos por libra de asado si la cocción en el horno o en la estufa en un horno holandés. Si se utiliza una olla de cocción lenta, planear en la cocción de la carne asada en bajo de al menos seis a ocho horas. Un termómetro de carne leerá 145 grados F. para raro, 160 para el medio y 170 para bien hecho, cuando se inserta en la parte más gruesa de la carne. Las verduras pueden ser añadidos a la carne durante la última hora de tiempo de cocción para cocinar del horno o estufa. Si se utiliza una olla de barro, añadir las verduras, al mismo tiempo se agrega el asado.
Asado de cerdo Hombro
asados de cerdo de cualquier tipo deben ser completamente cocidos. Para lograr esto, la temperatura interna de la carne debe alcanzar 160 asados de cerdo hombro grados F. sin hueso se puede cocinar en la misma forma que la carne de vacuno. Incluso si simplemente asar, la adición de un cuarto de pulgada de agua a la parte inferior de la bandeja puede mantener la carne se pegue. Cocinar un asado de cerdo hombro durante aproximadamente 20 minutos por libra, o seis a siete horas, en baja, en una olla de cocción lenta.
Paletilla de cordero de cerdo
Video: Codillo de Cerdo a la Alemana Olla GM - Recetas con cerdo
Sin hueso asados cordero hombro se pueden cocinar como es o relleno. Lamb se debe cocinar a una temperatura interna de 150 grados F. En un F horno precalentado, 325 grados, que se llevará a 5 lb. hombro asado sin hueso aproximadamente dos horas para cocinar. Si se rellena el asado, permitir que un extra de 30 minutos para el asado alcancen la temperatura. Como todos los asados, cordero se debe permitir que descansar durante 10 a 20 minutos una vez retiradas del horno.