Cómo cocinar una carne asada Inglés
Si usted está explorando la cocina británica o en busca de impresionar a los invitados de la cena que visitan desde el Reino Unido, que no consigue más tradicional de una cena de carne asada Inglés. Esta tradición sigue siendo una gran parte de la cultura británica, y es bastante popular en los EE.UU. y otros países. Si bien el asado puede haber otros tipos de carnes como el cordero y pollo, carne asada es la más común y más tradicional para servir. Esta carne asada simplemente preparados, sólo utiliza una cantidad mínima de especias, poniendo énfasis en el sabor de la carne.
Contenido
Cosas que necesitará
- 4 libras de carne asada (sin hueso de costilla, lomo, redondo ojo)
- 2 cucharadas. aceite vegetal
- 2 cucharadas. sal marina
- 2 cucharadas. pimienta
- parrilla de asar
- Pan asado
- pincel de cocina
- trinchante
Precalentar el horno a 475 grados F.
Video: Como marinar carne para asar con cerveza
Frote el aceite vegetal en la carne asada y se sazona con sal y pimienta.
Coloque la carne asada sobre una rejilla en un molde para hornear con la grasa hacia arriba. Insertar un termómetro de lectura instantánea si es posible mantener un ojo en la temperatura de la carne de vacuno.
Video: Como hacer Asado Alemán
Coloque la carne asada en el horno y reducir el calor a 400 grados F.
Rociar el asado cada 15 a 20 minutos con los jugos en el fondo de la cacerola.
Cocinar el asado al nivel deseado. Para carne asada medio-raro, la temperatura interna de la carne tiene que llegar a 130 a 140 grados F. La temperatura debe leer 145 a 150 grados F para el medio, y 150 grados F o superior para bien hecho.
Retire el asado del horno y se deja reposar durante 15 minutos. A continuación, cortar en rodajas finas y servir con una salsa hecha de los jugos de la carne de vaca.
Consejos advertencias
- Retire la carne cuando la carne es de 10 grados F desde donde quiera que sea. El calor seguirá cocinar el asado internamente cuando se lo saca del horno.
- Una carne asada tradicional Inglés es a menudo acompañado con una salsa. Combinando la grasa de la carne asada con vino tinto, sal, pimienta y mantequilla, y calentando a ebullición sobre la estufa.