Cómo humo jamón en un fumador eléctrico

Cómo fumar un jamón en un fumador eléctrico

• Preparación de su ahumador eléctrico:
  Preparar su ahumador mediante la comprobación de la cantidad de rocas de lava en la parte inferior y asegurándose de que hay suficiente líquido en la bandeja de agua. Usted no tiene que usar agua se puede utilizar cualquier líquido de su elección que crees que va a impartir sabor. Ambos jugos de manzana y piña van bien con la carne de cerdo. Después de su ahumador se ha calentado ligeramente, lugar en el que las astillas de madera en las rocas de lava. Hickory, mezquite y la manzana son todas las opciones populares.

• La preparación de su jamón:
  Desenvolver su jamón de su embalaje. Elija si desea utilizar un masaje o un esmalte.

  Frote simples
  sal 1/4 c
  1/4 c pimienta
  1/4 c de azúcar morena

  Video: Cómo ahumar la carne en un fumador Weber

  
  1/4 c paprika
  sencilla Glaze
  1 c de azúcar morena

  Video: VideoMatch - Chistes de Cacho Garay 1º Parte

  
  1/2 c mostaza
  O
  jugo de 1/2 c
  Si se utiliza un masaje, masajear todo el jamón antes de colocarlo en el fumador. Si se utiliza un esmalte, esperar a aplicar hasta que el jamón tiene solamente 2 horas a la izquierda para cocinar.

• Sabiendo que el jamón se hace:
  fumadores eléctricos normalmente funcionan a una temperatura constante, salvo elementos exteriores. El tiempo y dónde colocar el fumador puede afectar a toda la temperatura de su fumador. Si el fumador funciona a una temperatura constante de alrededor de 210 grados, entonces su jamón será necesario para cocinar durante 1 hora por libra-Si el fumador no se ejecuta a una temperatura constante, se tendrá que comprobar hasta que alcance una temperatura interna de 160 grados. También hay que tener comprobación para asegurarse de que hay líquido en la bandeja de agua para mantener su carne se seque.
  Deje descansar el jamón antes de cortarlo.