Cómo cocinar en un Brinkmann eléctrico Fumador
Carnes ahumadas cocinados en un fumador eléctrico Brinkmann pueden ser tan sabrosa como los que se cocinan en un fumador de carbón o madera tradicional. los fumadores eléctricos han ganado popularidad debido a que mantienen el calor a una temperatura estable con poco esfuerzo. No requieren la vigilancia constante que se requiere cuando se fuma con una cocina de carbón. El uso de un fumador eléctrico Brinkmann es tan simple como la adición de virutas de madera de vez en cuando y comprobar la temperatura de la carne para ver si está hecho. El anillo tradicional de color rosa que significa una carne ahumada correctamente incluso se puede lograr.
Contenido
Cosas que necesitará
- Brinkmann fumador eléctrica
- Agua
- Astillas de madera o trozos
- Carne
Preparar
Remojar las virutas de madera o trozos en agua durante aproximadamente 30 minutos.
Coloque la madera en las rocas de lava, pero no deje que la madera toque el elemento calefactor.
Llenar el recipiente de agua del fumador eléctrica a dentro de aproximadamente 1 pulgada de la llanta y colocar la rejilla inferior en su lugar.
Cocina
Video: Cómo ahumar la carne en un fumador Weber
Coloque la carne en la parrilla de cocción. Debe estar en una sola capa con el espacio alrededor de cada elemento para la circulación de humo. O bien el estante superior o inferior o ambos bastidores pueden ser utilizados. Los diferentes tipos de carne se puede fumar en el fumador eléctrica Brinkmann al mismo tiempo.
Coloque la tapa sobre el fumador y enchufe el elemento de calefacción en.
Compruebe la cantidad de humo de vez en cuando y añadir trozos de madera adicionales si fuera necesario.
Video: Cómo fumar un Pecho de Res Con un Brinkman eléctrico
Comprobar la temperatura de la carne con un termómetro de lectura instantánea. Cocinar a la temperatura recomendada para la seguridad. Ver la sección de consejos para temperaturas.
Consejos advertencias
- Las temperaturas de cocción: Turquía 180 160 grados- de cerdo de pollo de res grados- 180 grados- 145 grados.