Cómo hacer hamburguesas en un fumador eléctrico
Un fumador eléctrica da un sabor ahumado a las hamburguesas sin tener que quemar carbón o gas. Insteady, chips de uso de madera hechos específicamente para fumar. Estos están disponibles en las tiendas de camping y de suministro de barbacoa. No utilizar virutas de madera en las ferreterías o trozos de madera ya que estos podrían tener sustancias químicas peligrosas en los que se dará a conocer durante el ahumado.
Cosas que necesitará
- Astillas de madera para fumar
- Agua
- recipiente de metal
- carne de hamburguesa 1 lb.
- cebollas frac14- taza en cubitos
- 2 cucharaditas. sal sazonada
- termómetro de carne
Remojar las astillas de madera durante 1 hora en agua antes de cocinar las hamburguesas.
Escurrir las astillas de madera y colocarlos en un recipiente de metal.
Establecer este cuenco en la parte inferior de un fumador eléctrico en el estante inferior justo por encima del elemento de calefacción.
Enchufe el ahumador eléctrico y se deja calentar a empezar a fumar las astillas de madera.
Amasar la cebolla y la sal sazonada con las manos.
Divida la carne en seis empanadas que pesan poco menos de 3 oz cada uno. Las empanadas deben ser de aproximadamente una media pulgada de grosor.
Coloque las hamburguesas en la parte superior rejillas en el ahumador eléctrico y fijar la tapa en el fumador.
Cocine las hamburguesas en el fumador eléctrico, volteando cada tres minutos hasta que el interior de la carne alcance 160 grados F.