Cómo Humo con un Masterbuilt Fumador
los fumadores MASTERBUILT agregan sabor y aroma de carne de cocción lenta. Al igual que una parrilla, los fumadores se utilizan fuera y utilizan carbón para proporcionar el calor. Añadir un adobo en un tazón de agua del fumador para añadir aún más dimensión al sabor de la carne. Remojar las virutas de madera en agua durante la noche y añadirlos a la de carbón para producir el humo. Preparar su ahumador para su uso en unos pocos pasos simples.
Contenido
Cosas que necesitará
- Carbón
- Líquido de encendedor
- astillas de madera
- Encendedores de barbacoa o partido largo
- Agua o marinada
- Guantes de cocina
Temporada de su ahumador antes de su uso. La luz de la unidad de fumador. Calentar hasta que la temperatura se establece entre "caliente" y "Ideal". Ponga tres trozos de madera en el cuenco de madera. Permitir que la unidad funcione vacío de alimentos o agua durante al menos dos horas para eliminar el olor de nueva unidad.
Retire la tapa, sección superior, rejilla de la parrilla y el cuenco de agua de la bandeja de la base levantando hacia arriba.
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Añadir carbón para el tazón de madera. Remojar el carbón con un líquido más ligero. Déjelo en remojo durante dos minutos.
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Encender el carbón con una parrilla más claro o partido largo. Esperar hasta que el carbón se quema hasta el punto donde no hay llama notable y el carbón está cubierto de ceniza blanca. Añadir sus astillas de madera drenados. Las opciones populares incluyen virutas de madera de mezquite, manzana, cereza, roble y barriles de vino usados.
Vuelva a colocar el recipiente de agua dentro de la bandeja de la base. Rellenar con agua o un adobo líquido. Vuelva a colocar la rejilla de la parrilla en la parte superior del recipiente de agua.
Coloque la carne en la parte superior de la rejilla de la parrilla. Vuelva a colocar la parte superior y la tapa. Ajuste las aberturas superiores ligeramente abiertas para que circule el humo.
Añadir las virutas de madera periódicamente mediante el uso de la puerta en el lado del fumador.