Cómo bote caliente cereza Pimientos
pimientos cereza calientes son un excelente candidato para el decapado y conservera. Los pimientos mantienen su color rojo brillante y picante, incluso después de que el proceso de decapado, pero también adquieren el sabor distintivo que decapado da a los alimentos. Se pueden añadir otros aromas a los pimientos en vinagre si lo desea - ajo, pimienta, hojas de laurel y el orégano todo el trabajo bien con estos pimientos. Después de enlatado de sus pimientos correctamente, puede guardarlos en su armario durante casi un año.
Contenido
Cosas que necesitará
- 5 frascos para conservas diminutos con anillos y tapas
- olla grande, opcional
- 2 libras. pimientos cereza calientes
- 4 a 5 tazas de vinagre
- 1 1/2 tazas de agua
- 1 a 4 cucharadas. azúcar
- 1 1/3 cucharaditas. sal
- Especias (opcional)
- Dientes de ajo (opcional)
- Toallas de papel
- Baño de agua envasador (opcional)
Esterilizar los frascos para conservas, anillos y tapas al hervirlas en una olla grande durante al menos 10 minutos (asegúrese de que estén completamente sumergidos) o ejecutando a través del ciclo "Higiénico" en su lavaplatos.
Video: Como esterilizar nuestras conservas (proceso de esterilización)
Video: Como hacer zuri-gorri o pimientos cherry rellenos de atún
Lavar los pimientos cereza a fondo con agua fría en funcionamiento, la eliminación de cualquier suciedad visible o residuos. Recorte el tallo de cada pimiento con un cuchillo pequeño y afilado. No es necesario para eliminar realmente el stem- simplemente cortarlo a un tamaño manejable.
Colocar los pimientos en sus frascos esterilizados. Ellos deben llenar los frascos mayor parte del camino, pero no cosas por la fuerza en su interior.
Poner el vinagre, el agua, el azúcar, la sal en una cacerola. Se puede utilizar en cualquier lugar de 1 a 4 cucharadas. de azúcar decidir en base a su preferencia por el sabor final de los pimientos. Llevar estos ingredientes a fuego lento y dejar que se cocinen hasta que el azúcar y la sal se disuelven completamente. Mientras tanto, añadir especias y dientes de ajo a cada frasco, si lo desea. Añadir sólo la mitad de una cucharadita de especias molidas o granos de pimienta negra enteros, una hoja de laurel entero, y / o dos dientes de ajo (enteros o cortados por la mitad) a cada frasco.
Verter la mezcla de vinagre sobre los ingredientes en cada frasco. Deje aproximadamente 1/4 pulgada de aire en la parte superior de cada frasco. Limpiar el borde de cada frasco con una toalla de papel, a continuación, poner las tapas y anillos en los frascos.
Procesar los frascos en agua hirviendo durante al menos 10 minutos. Usted debe hacer esto con un baño de agua envasador si es posible. Si no, llenar una olla grande con agua caliente, añadir los frascos (que debe estar de pie en posición vertical y totalmente sumergido), cubierta, y llevar el agua a ebullición durante al menos 10 minutos.
Retirar los frascos del agua caliente, dejar que se enfríe, a continuación, comprobar el cierre presionando en la parte superior de cada frasco con un dedo. Si la parte superior es ligeramente invertida y no da cuando se presiona sobre ella, el frasco se sella correctamente. Guarde los frascos bien cerrados durante varias semanas antes de comer los pimientos.