Cómo hacer rojo y verde de la pimienta caliente jalea

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Hacer jalea de ají rojo y verde significa que el uso de una combinación de pimientos rojos y verdes chiles jalapeños. Los jalapeños hacen la gelatina caliente y picante, mientras que los pimientos aseguran que en realidad es agradable al paladar. A jalea pimienta caliente es deliciosa en una serie de alimentos, de un bagel de queso crema a un lomo de cerdo asado, y cualquier número de otros platos.

Cosas que necesitará

• 1 3/4 tazas de pimiento rojo picado
  
• 1/2 taza picado pimientos jalapeños
  
• 2 1/2 tazas de azúcar
  
• 2/3 taza de vinagre de sidra de manzana
  
• 1 1/2 cucharadas de pectina en polvo
  

Añadir los pimientos al procesador de alimentos y el pulso hasta que estén picados muy fino. Verter los pimientos y cualquier líquido en una cacerola.

Baje el fuego a medio-alto y revuelva el vinagre de sidra de manzana y pectina con los pimientos. Llevar la mezcla a una punto de ebullición.

Mezclar el azúcar una vez que la mezcla está a punto de ebullición, y que vuelva a hervir. Continuar hirviendo durante 1 minuto y luego eliminar la cacerola del calor. Si cualquier espuma formada en la mezcla de gelatina de pimienta, usar una cuchara de echarle un vistazo de la parte superior.

Comenzar el calentamiento de agua en la olla, lo suficiente para que cubra totalmente los tarros de mermelada.

Verter la mezcla de jalea en los frascos para conservas, dejando espacio de cabeza 1/2 pulgadas en la parte superior. Sellar las tapas de cuidado y añadir los frascos de la olla utilizando las pinzas.

Llevar el agua en la olla a hervir. Una vez que está hirviendo, asegurar la tapa de la olla y procesar los frascos durante 5 minutos. Cuando suene la alarma, retire la olla del fuego.

Colocar los frascos de jalea de pimienta caliente en el mostrador con una toalla como un revestimiento y permitir que se enfríe por completo antes de guardarla. Los frascos se mantendrá hasta 1 año si se almacena en un lugar fresco y oscuro.

Para un toque más picante en jalea de pimiento picante, utilizar cantidades iguales de pimientos jalapeños y pimientos. La mezcla de la gelatina de pimienta con vinagre de vino tinto y aceite de oliva hace una vinagreta sabroso. También se pueden mezclar en otros ingredientes como el ajo, menta o arándanos con la receta de la jalea de pimienta como un buen complemento para el picante de los pimientos.