Cómo Conserve en vinagre una mezcla en caliente
Conserve en vinagre una mezcla caliente de verduras crujientes para un delicioso aperitivo o lado caliente y picante para complementar cualquier comida casera durante todo el año. Decapado de mezcla en caliente es relativamente fácil, pero hay que seguir las directrices con el fin de esterilizar y sellar sus frascos para conservas en el proceso correctamente. Conserve en vinagre a una mezcla de pepino, coliflor, zanahorias y pimientos varios para una mezcla dulce y picante que se caigan los papilas gustativas a cabo.
Contenido
Cosas que necesitará
- Tetera
- estante de conservas
- frascos para conservas
- lenguas
- 1 1/2 tazas de conserva de sal
- cacerola
- 4 litros de agua
- 1 1/2 cuartos de decapado pepinos, en rodajas
- 2 medianas pimientos verdes, en rodajas
- 2 pimientos rojos medianos, rebanados
- 1 1/2 tazas de zanahorias en rodajas,
- 3 tazas de coliflores
- 1 taza de decapado cebollas, pelado
- 1 1/2 cuartos pimientos de banana
- Guantes
- 3 pimientos jalapeños
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas. Rábano picante
- 5 tazas de vinagre
- 2 tazas de agua
- sal de decapado 1/2 taza
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Esterilizar frascos y tapas. Colocar los frascos en un estante de conservas que encaja directamente en el hervidor. Como alternativa, utilizar pinzas para quitar los frascos si usted no tiene un bastidor. Llenar la caldera con agua de 2 pulgadas por encima de la parte superior de los frascos. Cocine a fuego lento hasta que se haya preparado la mezcla.
Disolver 1 1/2 tazas de conserva de sal en 4 qt. agua en una qt 4. cacerola. pepinos y zanahorias rebanadas. De la semilla de los verdes y rojos pimientos y cortar en tiras. cortar la coliflor de la STOCK- sólo tendrá las flores. Pelar las cebollas. pimientos de banana rebanada y mantener las semillas. Añadir a la sartén y en remojo durante una hora.
Póngase un par de guantes y rebanada y de la semilla de jalapeños. Si no tiene guantes, lavarse las manos después de manipular con agua y jabón antes de tocarse los ojos, la nariz, la boca o la cara. Añadir jalapeños y dos dientes de ajo, pelados a la mezcla 4 cuartos, y hervir a fuego medio durante 15 minutos.
Preparar el líquido de decapado en una cacerola mediana. Combinar un 1/4 taza de azúcar, 2 cucharadas. rábano picante, 5 tazas de vinagre blanco, 2 tazas de agua y una sal de decapado 1/2 taza. Simmer 15 minutos.
Escurrir las verduras. Retire el ajo de mezcla. Retirar los frascos de conservas de agua caliente. A continuación, gire a la estufa alta y calentar la caldera a una boil- esto si por un baño de agua caliente para sellar los frascos después de que se embalan.
Empacar vegetales en frascos calientes. Vierta el líquido de decapado en tarros abandonan 1 espacio / 4 pulgadas en la parte superior de la jarra. Eliminar cualquier burbuja de aire. Atornillar las tapas en los frascos. Colocar frascos sobre una rejilla y se sumergen en agua hirviendo. Hervir durante un máximo de 24 horas- se debe escuchar los sonidos de chasquido después de aproximadamente 15 a 20 minutos, esta es la indicación de que los frascos están sellando. Si cualquier frasco no se sellan después de 24 horas, colocarlos en el refrigerador y comer primero. De lo contrario, dejar reposar la mezcla de salmuera durante seis a ocho semanas para el mejor sabor.