Lista de alimentos MUFA
MUFA es sinónimo de ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos monoinsaturados alimentos contienen altos niveles de grasas monoinsaturadas - un tipo de grasa saludable, de acuerdo con la Asociación Americana del Corazón. los niveles de colesterol más bajos MUFA, ayudando a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca. Saber qué alimentos son ricos en grasas monoinsaturadas le permite tomar decisiones más saludables para el corazón. Pero a pesar de que estos alimentos son ricos en grasas saludables, también son altos en calorías y se deben consumir con moderación
Frutos secos y semillas son particularmente ricos en grasas monoinsaturadas. Una porción de 1 onza de nueces de macadamia, por ejemplo, contiene cerca de 17 gramos de grasa monoinsaturada. Otros frutos secos que contienen ácidos grasos monoinsaturados y semillas son las almendras, avellanas, nueces, cacahuetes, anacardos, pistachos, semillas de girasol, semillas de calabaza, piñones y semillas de sésamo. Aunque los frutos secos y semillas también son altos en calorías, Escuela de Medicina de Harvard sugiere un puñado de nueces por día o una cucharada llena de semillas como una porción recomendada.
Varios aceites de cocina son altos en grasas monoinsaturadas, incluyendo sésamo, cacahuete, canola, cártamo y aceite de oliva. Rocíe una cucharadita de cualquiera de estos aceites sobre una ensalada, o en las verduras en lugar de mantequilla, para aumentar su consumo de grasas monoinsaturadas. Un estudio de la Universidad de Viena, publicado en la edición de 2014 de "Los lípidos en la salud y la enfermedad", señaló que el consumo de aceite de oliva, en particular, reduce el riesgo de enfermedad cardíaca, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular en un 9 a 17 por ciento.
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La próxima vez que estés tentado a echar mano de algunos guacamole fresco, adelante. Los aguacates son una buena fuente de grasas monoinsaturadas, y una porción de 1 onza contiene aproximadamente 3 gramos - que es aproximadamente una pelota de golf de tamaño cucharada de aguacate. Un aguacate mediano - 3 a 4 pulgadas de largo - pesa aproximadamente 5 oz, por lo que un tamaño de la porción es de una quinta parte de la misma. Tenga cuidado de no excederse en el aguacate - a pesar de 1 taza contiene 23 gramos de grasa monoinsaturada, también es cerca de 400 calorías. Añadir una rodaja de un sándwich o picar un poco de aguacate fresco en una ensalada de incorporar en su dieta.
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Varias carnes contienen cantidades razonables de grasa monoinsaturada, pero eso no significa necesariamente que sean saludables. Por ejemplo, una porción de 3 onzas de jamón cocido tiene 20 gramos de grasa monoinsaturada, pero también contiene 14 gramos de grasa saturada. Si usted consume 2.000 calorías por día, la American Heart Association sugiere que se obtiene no más de 16 gramos de grasa saturada al día, por lo que una sola porción de jamón que pondría a punto de terminar su límite diario. Jamón también tiene niveles poco saludables de sodio. Las mejores opciones de carne incluyen aves de corral o pescado, ambos de los cuales también contienen grasas monoinsaturadas pero la grasa mucho menos saturado. Una porción de 3 onzas de salmón del Atlántico cocido contiene 2,2 gramos de grasa monoinsaturada, pero sólo 1 gramo de grasa saturada, por lo que es una baja en grasas, alimentos bajos en calorías.
