¿Cuántas calorías hay en 1 gramo de grasa?

Un gramo de grasa contiene nueve calorías. Debido a la composición química de la grasa, que proporciona una fuente más densa de energía que la de sus homólogos nutricionales, proteínas e hidratos de carbono, que contienen cada uno cuatro calorías por gramo.

Hay cuatro tipos de grasas en la dieta: monoinsaturados, poliinsaturados, grasas saturadas y trans de transición, o. Si bien todos los tipos de grasa contienen los mismos nueve calorías por gramo, sus efectos en nuestra salud cardiovascular son drásticamente diferentes.

Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas son consideradas las más saludables para el consumo, ya que no suponen un mayor riesgo para la enfermedad cardiovascular. Estas grasas se encuentran en abundancia en frutos secos, semillas, aceitunas y pescado.

Las grasas saturadas, que deben ser consumidos con moderación debido a su asociación con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, se encuentran principalmente en productos de origen animal tales como artículos de carne de vacuno, de cerdo y productos lácteos.

Las grasas trans son grasas líquidas que han tenido hidrógeno se burbujeó a través de ellos hasta que alcanzan una consistencia espesa, similar al pegamento. Se pueden encontrar en la margarina y se procesan productos horneados. La American Heart Association dice que las grasas trans contribuyen a la enfermedad cardiovascular más que otros tipos de grasas.