¿Qué alimentos contienen ácido retinoico?
La vitamina A, en su forma oxidada, se llama ácido retinoico. Importante para la agudeza visual y el crecimiento del hueso en los seres humanos, la vitamina A puede ser absorbido a través de la ingestión de muchas fuentes de alimentos animales y vegetales.
Hígado
Pollo, pavo, carne de res, cerdo y de hígado de pescado contienen algunas de las más altas concentraciones de vitamina A. Una sola porción puede proporcionar tanto como 722 por ciento de la cantidad diaria recomendada (RDA) de vitamina A para el hombre adulto promedio.
Las zanahorias y las patatas dulces
También una fuente de beta-caroteno, una porción de zanahorias o batatas tiene casi el 100 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina A.
Verduras de hoja verde
Espinaca, col rizada, col rizada y otras verduras de hoja verde contienen grandes cantidades de vitamina A, del orden de 60 por ciento o más de la dosis diaria recomendada mínimo.
Huevos
Los huevos de gallina contienen cantidades suficientes de vitamina A para que sean una fuente viable. Un huevo aporta aproximadamente el 16 por ciento de la dosis diaria recomendada para el hombre adulto promedio.
Fruta tropical
Mangos, papayas y albaricoques proporcionar en cualquier lugar del 4 al 11 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina A.