¿Qué alimentos contienen vitamina K?
La vitamina K beneficia a su cuerpo mediante la formación de huesos fuertes, sino que también ayuda a la coagulación de la sangre, que puede salvar la vida o perjudiciales para su salud. Si usted tiene una herida grande, abierta, es necesaria su acción coagulante para salvar su vida, pero si su sangre es demasiado gruesa y que están en riesgo de coágulos sanguíneos y accidente cerebrovascular, el exceso de vitamina K podría ser desastroso. Si usted está tomando medicamentos anticoagulantes, como la warfarina (Coumadin o, lo que es el nombre comercial de la warfarina), tiene que ser consciente de qué alimentos contienen vitamina K. La ingesta diaria recomendada, o RDI, para los adultos es de 90 microgramos , pero hay algunos alimentos que entregan más de 10 veces esta cantidad. Hablar con su médico acerca de la cantidad de vitamina K que debería estar recibiendo en su dieta diaria.
Video: Frutas que Contienen Vitamina K - Frutas Ricas en Vitamina K
Los alimentos con el más alto contenido de vitamina K por porción se cocinan las verduras de hoja, de acuerdo con la Base de Datos Nacional de Nutrientes USDA. Una porción de 1 taza de col hervida contiene 1146 microgramos de la vitamina K, que es más de 12 veces la ingesta diaria recomendada. Otras verduras de hoja verde con alto contenido de vitamina K son las acelgas, espinacas, perejil, lechuga, acelga, remolacha, la mostaza, el nabo y el diente de león. Una porción de 1 taza de cualquiera de estas verduras, cocidas o crudas, contiene más de 100 por ciento de su RDI de vitamina K.
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verduras crucíferas comunes incluyen brócoli, col, coliflor, coles de Bruselas y nabos - todos los cuales tienen un alto contenido de vitamina K. Una porción de 1/2-taza de brócoli cocido contiene 110 microgramos, mientras que un solo bruselas cocidas brotan cuenta con 29 microgramos, que sigue siendo casi el 30 por ciento de su ingesta diaria recomendada. Incluso una porción de 1 taza de comida rápida ensalada de col proporciona 135 microgramos de vitamina K, que es 150 por ciento de su ingesta recomendada de 90 microgramos.
Además de hojas verdes y las verduras crucíferas, hay una variedad de otras verduras que contienen altos niveles de vitamina K, incluidos los espárragos, judías verdes, puerros, okra, guisantes, alcachofas y cebollas. Incluso las verduras procesadas, tales como comida rápida papas fritas, pueden contener cerca de 80 microgramos, que es cerca del 90 por ciento de su ingesta recomendada de 90 microgramos por día.
Las frutas no son tan altos en contenido de vitamina K como las verduras, pero hay algunas variedades que suministran una cantidad significativa de la ingesta diaria recomendada. Las ciruelas pasas son el fruto con el más alto contenido de vitamina K, con 103 microgramos en una porción de 1 taza. Una porción de 1 taza de kiwi en bruto proporciona 80 por ciento de su RDI, con 73 microgramos. Otras frutas que se mencionan por el USDA que tienen notable contenido de vitamina K se secan las frutas, los aguacates, arándanos, moras, frambuesas, granadas, grosellas, moras y ciruelas.
Si se exceden en un alimento rico en vitamina K, que puede interferir con la capacidad del medicamento para adelgazar la sangre para funcionar correctamente. Tomando anticoagulantes no significa que no pueda disfrutar de la vitamina K alimentos ricos, pero MedlinePlus.com notas que tiene que ser consistente con su ingesta diaria de vitamina K. Esto permite a su médico para establecer la dosis en consecuencia.
