Valor nutricional de la col
Ya sea en cubos de col o usado como una envoltura de una mezcla de carne molida, tomate y cebolla, la col es un vehículo versátil para mantener en la nevera. A pesar de que podría tener que ser adquirida preferencia por su sabor, la col puede contribuir a una dieta saludable debido a su capacidad de entregar un número importante de nutrientes en una sola porción.
Contenido
- Nutrición básica
- La vitamina k y ácido fólico
- Video: coliflor propiedades nutricionales - propiedades nutritivas del coliflor
- Vitamina c
- Video: propiedades del brocoli para que sirve el brocoli valor nutricional y sus poderosos beneficios
- Sea consciente de preparación
Nutrición básica
Una taza de picada, col cruda contiene sólo 22 calorías, por lo que este alimento útil si usted sigue una dieta baja en calorías. La porción también tiene 1,1 gramo de proteína, 5,2 gramos de carbohidratos, 2,9 gramos de azúcar, 2,2 gramos de fibra y prácticamente nada de grasa. El contenido de fibra es especialmente notable, ya que proporciona un 6 por ciento de la cantidad diaria recomendada de fibra para los hombres y un 9 por ciento de la cantidad diaria recomendada para las mujeres. La fibra promueve los movimientos de intestino regulares y puede hacer que se sienta más lleno después de comer.
La vitamina K y ácido fólico
Video: Coliflor Propiedades Nutricionales - Propiedades Nutritivas del Coliflor
La col contiene varias vitaminas, pero es más rico en vitamina K. Una taza de col picada tiene 67,6 microgramos de esta vitamina, que representa alrededor del 75 por ciento de la cantidad diaria recomendada para los hombres y las mujeres. La vitamina K es valiosa por su contribución a la coagulación de la sangre. Las 38 microgramos de folato en 1 taza de repollo picado proporcionan casi el 10 por ciento de la cantidad diaria recomendada para adultos. Ácido fólico contribuye al crecimiento celular y es especialmente valioso para las mujeres que puedan quedar embarazadas.
Vitamina C
Video: PROPIEDADES DEL BROCOLI Para Que Sirve El Brocoli Valor Nutricional y Sus Poderosos Beneficios
La col es una valiosa fuente de vitamina C. Una taza de col picada tiene 32,6 miligramos de esta vitamina, que tiene ventajas tales como el fortalecimiento de su sistema inmune. Por taza, las mujeres reciben el 43 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina C y los hombres tienen un 36 por ciento. Las mujeres que están embarazadas o amamantando requieren una mayor cantidad de esta vitamina, pero 1 taza de col todavía proporciona el 38 por ciento de la cantidad diaria recomendada para las mujeres embarazadas y el 27 por ciento para las mujeres que amamantan.
Sea consciente de Preparación
En general, la col puede contribuir positivamente a una dieta saludable. Tenga cuidado, sin embargo, de la forma de preparar esta verdura. Mezclándolo con mayonesa aumenta significativamente calorías y grasa del plato. Salazón la col durante la cocción puede ayudar a reducir su fuerte sabor, pero este enfoque también añade una cantidad considerable de sodio a su dieta. Sólo 1 cucharadita de sal, por ejemplo, ofrece más sodio que se debe consumir durante todo un día.