Importancia de la inocuidad de los alimentos a los hoteles

La seguridad alimentaria es importante para cualquier negocio en la industria de servicio de alimentos. Si el negocio es un restaurante, una escuela o una normativa de seguridad alimentaria hotel debe ser seguido por cada uno para asegurarse de que los clientes están consumiendo comida que se prepara en condiciones de seguridad, de los alimentos frescos, y se cocina a fondo para evitar la intoxicación alimentaria. Muchos hoteles practican este tipo de procedimientos de seguridad alimentaria intensas que se requieren limpiadoras, ni siquiera de limpieza y personal de mantenimiento para ser entrenados en las normas de seguridad alimentaria.

Una de las normas de seguridad de alimentos más importantes en la industria de la comida del hotel es el tema de la higiene personal. Todas las personas en el hotel que estará en contacto con los alimentos o artículos que tocarán la comida que se laven las manos después de usar el baño. La higiene personal como una regulación de la seguridad alimentaria en los hoteles no sólo gobernar el lavado de manos, sino también la cubierta de pelo y cortes en el cuerpo, el uso de ropa limpia para el trabajo, y que cubre la boca y la nariz al toser o estornudar y después lavarse las manos otra vez.

Video: Higiene y Manipulación de Alimentos Cap 04.mp4

Limpieza y desinfección de las áreas de preparación de alimentos y artículos utilizados en la preparación de alimentos son muy importantes para las normas de seguridad alimentaria de un hotel o en otro sector de la restauración. Los artículos tales como mesas de preparación, estufas, hornos, cuchillos, revolviendo utensilios, máquinas rectificadoras, hasta el prensado, máquinas de todo deben ser limpiados y desinfectados para evitar el crecimiento de bacterias en o sobre los artículos y que puede causar intoxicación alimentaria.

Los alimentos sean seguros en los hoteles no significa simplemente usando la limpieza durante la manipulación de alimentos u objetos que entren en contacto con la comida. plagas de alimentos tales como cucarachas, moscas y roedores pueden contaminar los alimentos que entran en contacto con. visitas anuales o más frecuentes de los servicios de control de plagas ayudarán a evitar este tipo de problemas y mantener el sector de la restauración del hotel en la parte superior de calidad.

Para que la seguridad alimentaria sea a un alto nivel en los hoteles, los cocineros preparando la comida debe aprender los medios adecuados para la preparación de platos. Se requieren cocineros de tirar todos los alimentos caducados, incluso si sólo son un pasado la fecha de caducidad día, y cualquier alimento que tocan el suelo o entran en contacto con una superficie sucia. También se requiere que los cocineros para cocinar bien los alimentos a menos que se indique lo contrario por la persona que solicita el alimento.

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El Departamento del condado en el que se asienta el hotel Salud se reserva el derecho de hacer visitas sorpresa al hotel u otro negocio de servicio de alimentos con el fin de garantizar que el personal del hotel es la observación de los procedimientos adecuados de seguridad alimentaria. Debido a que las inspecciones se pueden realizar en cualquier momento, es importante que se cumplan todas las normas o el sector de la restauración del hotel podría ser cerrado, haciendo que el hotel a perder una cantidad significativa de ingresos.