Cómo obtener un certificado de manipuladores de alimentos en Hawai
El Departamento de Estado de Hawaii de Salud (DOH) requiere que cualquier persona que transporte, prepara o sirve alimentos - o entra en contacto con cualquier utensilio o equipos de cocina - para obtener una certificación de los manipuladores de alimentos. El Departamento de Salud de Hawai ofrece cursos de dos días libres y exámenes de certificación durante todo el año, tanto en Oahu y en las islas exteriores.
Inscribirse en un taller de la seguridad alimentaria a través de la página web del Departamento de Estado de Salud de Hawaii. La rama Oahu del Departamento de Salud lleva a cabo talleres de certificación de dos días cada dos meses, que se enumeran en la página web del departamento. Las islas exteriores de Kauai, Maui y Hawaii llevan a cabo cursos de certificación cada tres o cuatro meses. Los participantes deben llamar al 808-933-0917 para obtener información sobre talleres de certificación de las islas periféricas.
Asistir al taller de la seguridad alimentaria de dos días. El curso abarca la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos, técnicas de seguridad alimentaria, los procedimientos de saneamiento y los conceptos básicos del Análisis de Puntos Críticos de Control (HACCP). Al final del curso, los estudiantes toman un examen para obtener su certificado de manipuladores de alimentos.
Revisar los procedimientos de seguridad alimentaria, asistiendo Departamento de Salud de Hawai clases más libres, tales como la clase de seguridad alimentaria de una a dos horas y la clase de HACCP en profundidad. La segunda clase abarca los siete principios básicos de HACCP, y enseña a los manipuladores de alimentos cómo utilizar esos principios en sus técnicas de preparación de alimentos.