Basado en el hogar Leyes de empresas alimentarias

Un negocio de alimentos en el hogar, a menudo referida como la industria alimentaria casa, puede ser una forma ideal para alguien con habilidades en la cocina para ganarse la vida. La industria alimentaria casa de campo incluye la venta de productos enlatados, comidas caseras y hasta un negocio de catering ejecutar desde el hogar. Si bien las leyes que regulan las empresas de alimentos en el hogar varían según el estado, no todos los estados permiten el funcionamiento de las empresas de alimentos en el hogar y conocer las leyes específicas de su estado es esencial.

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Antes de la apertura y el funcionamiento de cualquier negocio basado en el hogar para cocinar en su estado, consulte con el reglamento del consejo de alimentos de su estado para determinar la legalidad de la operación de una operación basada en alimentos en su hogar. A partir de 2010, sólo 13 estados permiten a las empresas de cocina en el hogar. Estos estados incluyen Alabama, Indiana, Iowa, Kentucky, Maine, New Hampshire, Carolina del Norte, Ohio, Pensilvania, Tennessee, Vermont, Virginia y Utah. Independientemente de las leyes del estado, condados y ciudades individuales se colocan estipulaciones de este tipo de empresas, por lo que asegúrese de comprobar todas las regulaciones antes de empezar. Dado que las leyes relativas a los alimentos casa varían tanto, la responsabilidad de conocer la ley recae sobre los propietarios de negocios individuales.

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Muchos estados permiten la producción de alimentos no peligrosos en la industria alimentaria en el hogar. Estos productos incluyen panes, dulces, miel, mermeladas, palomitas de maíz y jarabe. Una vez más, estas leyes varían según el estado y el condado. En 2010, por ejemplo, Michigan aprobó la ley Cottage Industria alimentaria que permita específicamente para la producción de alimentos no peligrosos sin licencia o inspección. En Carolina del Norte, un oficial de cumplimiento del Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Carolina del Norte llega a su casa para inspeccionar.

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La mayoría de los estados permiten la preparación de productos de panadería en el hogar, verduras frescas y frutas en conserva, mermeladas y miel y caramelo artículos para la venta en los mercados de agricultores y mercados de pulgas sin inspección o licencia estatal. Los estados que permiten este tipo de operación de cocción en el hogar suelen estipular los alimentos deben ser vendidos sólo en estas vías. Antes de que usted persigue ventas a través de esta vía, asegurar que no hay requisitos de la etiqueta de su estado. La etiqueta normalmente leerá "Hecho en una cocina de casa y no haya sido inspeccionado por el (estado insertar) del Departamento de Agricultura." El nombre del producto, también se debe incluir, además de los ingredientes utilizados para hacer el producto. Consulte las leyes de su estado cabaña sobre los requisitos de etiquetado de casa.

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Muchas operaciones de cocción basados ​​en el hogar son propiedad única o asociaciones. Si va a hacer una vida con su negocio de alimentos en el hogar, un DBA (haciendo negocios como) la licencia es una buena idea si usted está nombrando su negocio. El costo de este registro es entre $ 25 y $ 35 a partir de 2011. registro DBA no es necesario si el nombre que utiliza contiene su nombre legal. Además, su estado puede requerir otras licencias de procesamiento de alimentos, en particular para las empresas de catering que producen platos de carne y otros platos que podrían ser peligrosos para el consumidor si no se almacenan o se preparan adecuadamente.