Leyes acerca de cómo iniciar un negocio de alimentos hechos en casa en Nueva York

Haces un delicioso pastel, la mermelada de fresa o de cacahuete perfecta favorito de todos frágil y le gustaría convertir su receta en una empresa alimentaria exitoso en el hogar. Las leyes que se aplican a iniciar un negocio de comida casera en Nueva York varían dependiendo del producto particular producido y el tipo de cocina usado. Además, hay regulaciones locales y federales con respecto a la zonificación y el etiquetado.

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El Departamento de Agricultura y Mercados del Estado de Nueva York regula los establecimientos de procesamiento de alimentos. Inicio procesadores utilizando una cocina ordinaria que forma parte de una residencia privada pueden ser exentos de licencias establecimiento de comida siempre que producen los alimentos que no son potencialmente peligrosos y que los productos acabados se envasan en recipientes limpios, higiénicos y debidamente etiquetados. Ejemplos de alimentos permitidos incluyen los atascos no lácteas de panadería artículos- y especias jellies- y herbs- y aperitivos y dulces, sin incluir el chocolate. Las ventas por Internet de estos alimentos no están permitidos, y residencias en el agua de pozo deben someterse a análisis anual de coliformes. Los locales están sujetos a inspección por el Departamento de Agricultura y Mercados.

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Las empresas que planean en la producción de una comida casera que no entran dentro de las excepciones no potencialmente peligrosos deben cumplir con las normas establecidas por el Departamento de Agricultura de Nueva York y los mercados en relación con la concesión de licencias establecimiento de transformación de alimentos. Residencias que tienen una facilidad segregado independiente para la elaboración de alimentos, o una cocina que no se utiliza para el hogar y sólo se utiliza para la fabricación de alimentos para la venta, pueden solicitar una licencia de establecimiento de elaboración de alimentos en virtud del artículo 20-C de la Nueva York Departamento de Agricultura y Mercados. El costo de la aplicación es de $ 400 a partir de 2010.

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Otras leyes que se aplican a iniciar un negocio de comida casera en Nueva York incluyen regulaciones de zonificación municipal, estatal o del condado leyes en materia de registro de negocios, y los requisitos federales de etiquetado. Consulte con los funcionarios locales de zonificación con respecto a la aprobación para el procesamiento de alimentos en el hogar, ya sea en su cocina ordinaria o instalación segregada por separado en la propiedad residencial. Determinar la estructura organizativa de su negocio de comida casera. Si se trata de una empresa individual, puede presentar un certificado de negocios con la oficina del secretario del condado local. Si se trata de una sociedad anónima, sociedad de responsabilidad limitada o una corporación de responsabilidad limitada, debe registrar el negocio con el Departamento de Estado de Nueva York. Consulte la Guía de Etiquetado de los Alimentos de la FDA (ver referencias) para los requisitos de etiquetado. Será necesario que la etiqueta de su comida casera con el nombre del alimento, cantidad neta, los ingredientes y la información de la empresa según los requisitos del tipo de letra, tamaño y ubicación de la FDA. Puede que no necesite proporcionar un panel nutricional si usted no está haciendo declaraciones nutricionales sobre su producto.