Cómo registrar una cocina de casa como Comercial
Las directrices y requisitos para registrar una cocina de casa como comerciales varían de un estado a estatal Algunos estados no le permiten producir alimentos en su cocina en casa con fines comerciales bajo ninguna circunstancia. Otros estados permiten a registrar su casa como la cocina comercial sólo si no se está produciendo ningún alimentos potencialmente peligrosos para la venta, o si usted posee y opera una granja, o si su volumen de ventas no excede una cierta cantidad.
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Póngase en contacto con su departamento de salud local y lo averigüe si puede licenciar una cocina de casa para uso comercial. La investigación de las directrices y los requisitos y evaluar si su visión del negocio que desea ejecutar cumple con sus normas y reglamentos y, si no, si puede adaptarlo para hacerlo. La mayoría de los estados que le permiten a la licencia cocina de su casa para uso comercial restringen severamente los tipos de alimentos que puede producir allí. En Maine, sólo se puede licenciar su cocina de su casa para uso comercial si está Canning alimentos con alto contenido de ácido tales como mermeladas y encurtidos, o productos horneados que no contienen fruta o rellenos salados. si se quiere preparar una gama más amplia de alimentos, considerar el alquiler o la construcción de una cocina comercial separada. Servicio de Extensión Cooperativa de su estado puede ayudarle a determinar si su idea de negocio es adecuado para una cocina comercial de viviendas con licencia.
Actualizar los elementos de su cocina que no cumplen con los requisitos locales. En la mayoría de los estados, usted tendrá que tener pantallas en todas las ventanas y puertas, un suministro adecuado de agua fría y caliente, así como un calentador de agua caliente capaz de calentar el agua a por lo menos 120 grados. Si su casa está fuera del sistema municipal de agua, es probable que tenga que realizar pruebas de laboratorio para documentar que el suministro de agua es seguro, y puede que tenga que demostrar que su sistema séptico es adecuada para manejar las aguas residuales y las aguas residuales que su cocina comercial se generar. Los pisos y contadores debe ser suave y fácil de limpiar con una solución de cloro y su cuarto de baño debe ser higiénico. Su refrigerador debe ser capaz de mantener los alimentos a temperaturas seguras, por lo general de 41 grados o menos.
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Si está seguro de que puede cumplir, completar la solicitud y pagar la cuota de licencia para registrar su casa como la cocina comercial. Puede que tenga que preparar e incluir materiales de apoyo tales como la verificación de que el agua proviene de una fuente aprobada, una lista de lugares donde se va a vender sus productos y resultados de pruebas de laboratorio que permitan evaluar su comida no es potencialmente peligrosa.
Consejos advertencias
- Si su estado no concede licencia cocinas de los hogares para uso comercial, o si se quiere preparar productos que no son admisibles en una cocina de casa, busque una cocina comercial compartida en su área, o pedir a un restaurante cercano si se puede alquilar espacio en su cocina fuera de las horas.