¿Qué tipo de Previsión de ventas a utilizar en un restaurante?

Al igual que la predicción del tiempo le permite saber si necesita un paraguas cuando salga de la casa, la previsión de ventas puede ayudarle a determinar mejor si su perspectiva de negocio es un sol o triste. Mientras que las previsiones de ventas no son más que las predicciones de ventas probables y no ofrecen garantías, muchos propietarios de negocios, incluyendo los dueños de restaurantes, las previsiones de ventas utiliza para anticipar mejor las necesidades y pedidos de productos, así como la identificación de problemas potenciales que puedan necesitar para poner remedio.

Algunos clientes del restaurante regresan a la semana mismos establecimientos tras semana, no puede tener suficiente de los sabrosos platos de los menús. Restaurantes que tienen estos clientes de la repetición pueden utilizar las estadísticas de retención para determinar la probabilidad de que estos clientes acérrimos continuarán a frecuentar el restaurante. Para participar en este tipo de predicción, los restaurantes deben identificar y controlar los clientes asiduos y trazar sus visitas, la identificación de patrones. Si descubren patrones, por ejemplo, si los avisos restaurante que algunos clientes frecuentes que visitan más a menudo durante los meses de clima frío, pueden utilizar esta información para fines de predicción.

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Up-and-coming restaurantes suelen utilizar las estadísticas de crecimiento para pronosticar mejor sus ventas futuras. Para determinar las estadísticas de crecimiento, los dueños de restaurantes deben controlar sus ventas y cálculos completos, para determinar cuánto aumentan sus ventas cada mes. Si se dan cuenta de un patrón relativamente constante de aumento, por ejemplo, si las ventas parecen crecer un 5 por ciento cada mes, el dueño del restaurante puede utilizar este crecimiento como un estándar, asumiendo el mismo crecimiento para los meses siguientes y la proyección de varios meses en el futuro con esta figura.

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Debido a que el clima tiene un impacto en el apetito de los consumidores, los restaurantes a menudo experimentan cambios en las ventas como las estaciones turnos. Un restaurante que ofrece comida comodidad del vientre revienta puede, por ejemplo, perder algunos clientes vienen clima más cálido ya que muchos consumidores cambiarán su enfoque a la dieta y encajar en su ropa de verano a pura piel. Al revisar los datos de ventas de la misma temporada del año anterior, los restaurantes pueden anticipar mejor los cambios relacionados con el clima de ventas.

Los dueños de restaurantes acaba de entrar en la arena, sin datos personales en los que basar su previsión, puede utilizar los datos de tendencia a proyectar sus ventas potenciales. Por ejemplo, si el propietario de un restaurante busca abrir un restaurante de fusión asiática, se puede investigar este bolsillo industria y recopilar información sobre las ventas en otros restaurantes de su tipo previsto en comunidades similares. A continuación, puede utilizar esta información para predecir sus ventas, dándose una mejor idea de lo que las cifras de ventas que pueden esperar de manera realista.