Cómo hacer un beneficio de fin de año y la cuenta de pérdidas para un restaurante
Un restaurante es particularmente dependiente de sus ganancias y pérdidas (P&L) declaración a administrar los costos contra los ingresos por ventas. El análisis permite al dueño del restaurante para determinar si la empresa está operando a una ganancia o una pérdida y hacer ajustes cuando sea necesario. Para hacer una P&declaración de L, un restaurante puede utilizar un estándar de P&L plantilla para restaurantes y enchufe en las cifras económicas relevantes. Muchos restaurantes generan una P&L semanal o mensual para mantener un ojo en la rentabilidad, pero el beneficio de fin de año y el estado de pérdidas que analiza un período de 12 meses se prepara restaurantes financieramente responsables como parte de los cálculos necesarios para la declaración de impuestos federales y estatales para el negocio.
Video: 33. Estado de Pérdidas y Ganancias ó Estado de Resultados : ElsaMaraContable
Video: Excel 2010 - Contabilidad domestica con control de gastos e ingresos más detallado
Coloque las ventas brutas totales para el restaurante para los 12 meses del año fiscal en la sección de ingresos de una plantilla de restaurante de pérdidas y ganancias. Calcular esta cantidad de todas las fuentes de ingresos, incluyendo las ventas de alimentos y bebidas, catering, eventos y merchandising, según sea el caso. La mayoría de los restaurantes generan recibos de transacción de ventas. El total de las cantidades diarias son registrados por un tenedor de libros. Talonarios de cheques del restaurante para determinar las ventas totales para el período de tiempo.
Video: COMO CALCULAR SUS GANANCIAS
Coloque el costo de los bienes vendidos (CPV) para los productos y servicios que componen la cifra de ventas del restaurante en la sección de ingresos en virtud de ventas. El costo de ventas incluye los salarios pagados a los trabajadores, por mayor costo de la comida y la bebida y cualquier otro gasto que se utiliza en la fabricación directa de productos. En un restaurante típico, los recibos de compras son procesadas por un contador que mantiene una cuenta corriente de los gastos. Consulte con el tenedor de libros o de otra persona a cargo de los libros del restaurante para obtener esta información.
Enumerar los gastos del negocio del restaurante para el año de la categoría en la sección de los gastos de la P&L plantilla. Estos gastos son los costos operativos que no están involucrados con la fabricación de productos. En esta categoría se incluye una sola vez y los gastos ordinarios. categorías de gastos típicos de los restaurantes incluyen el alquiler, publicidad, artículos de mesa, seguros, servicios públicos y la depreciación.
Restar el costo de ventas y gastos totales de las ventas y colocar la cantidad en la parte inferior de la plantilla en la línea que indica el resultado del periodo. Muchas plantillas que utilizan una hoja de cálculo hará que este cálculo automáticamente. Este cálculo es antes de impuestos. Un número positivo indica el restaurante operado en un beneficio para el año. Un número negativo indica el restaurante que funciona a una pérdida. Esta presentación física de los ingresos frente a los gastos en papel es la declaración de ganancias y pérdidas del restaurante.