Cómo asar sin hueso de lomo de cerdo
lomo de cerdo es la carne ideal para unas vacaciones o una comida especial ocasión, pero funciona igual de bien para una cena noche. lomos de cerdo están disponibles pre-marinado, lo que puede ahorrar tiempo en una noche muy concurrida, pero el marinado de su propia le permite elegir la mezcla exacta de hierbas y especias que prefiera.
Contenido
Cosas que necesitará
- lomo de cerdo magra
- Aceite de oliva
- Jugo de limon
- Hierbas y especias
- Calcinación de pan, preferiblemente con un estante
- termómetro de carne
Mezclar un poco de aceite de oliva, una pizca de jugo de limón y hierbas y especias al gusto para crear un adobo para su lomo de cerdo. Marinar al menos una hora, durante la noche es aún mejor.
Video: Cómo cocinar un asado de cerdo sin hueso de solomillo con chucrut
Precalentar el horno a 325 grados F. Coloque toda lomo sobre una rejilla o estante, y colocar en una asadera. Hornear durante 30 minutos por libra de carne.
Después de que se completó el tiempo inicial cocinero, insertar un termómetro de carne en el centro del lomo. Si el termómetro no ha leído por lo menos 160 grados F, el lomo no esté completamente cocido. Continuar para cocer al horno hasta que la temperatura interna alcanza 160 grados F, comprobando cada 15 minutos o menos.
Video: LOMO DE CERDO ENCEBOLLADO | Recetas de Cocina
Dejar que la carne para sentarse al menos 10 minutos después de sacarlo del horno. Se necesita tiempo de carne que se corta de inmediato va a ser muy seco para los jugos de redistribuir.
Video: Receta de Lomo de Cerdo Al Horno | Cómo Hacer Lomo de Cerdo | SyS
Cortar como preferidos. Si no servir todo el lomo de inmediato, cortar sólo lo que se necesita para la comida. El cerdo mantendrá considerablemente más humedad si se deja intacto.
Consejos advertencias
- Arándanos, batatas, salsas picantes o condimentos dulces son grandes acompañamientos a la carne de cerdo.
- Cortar el lomo de los restos de una capa muy fina y utilizar para sándwiches o envolturas.
- Dados y añadir la carne de sobra a las sopas o guisos.
- Siempre asegúrese de hornear para corregir la temperatura interna. carne de cerdo cocida tiene varios problemas de salud asociados a ella, la mayoría bastante desagradable!