Cómo hacer su propio caldo vegetal seco mezcla de especias
Cocer a fuego lento una olla grande de carne de res o de pollo es un proceso relajado, ya que toma horas para extraer el sabor de huesos y un cadáver. Caldo de verduras, por el contrario, sólo tarda 30 a 40 minutos. Si usted no tiene sus condimentos preparados cuando se inicia, tendrá poco tiempo para prepararlos. Mezclando sus hierbas y especias antes de tiempo acelera el proceso, o incluso la mezcla puede ser tratada como un caldo instantáneo en su propio derecho.
Temporada de un caldo
Un puñado de los aromas comunes funciona con la mayoría de las sopas. Comience con 1 parte de cada uno de pimienta negro y orégano a 2 partes de tomillo. Añadir el ajo en polvo y cebolla en polvo en cualquier proporciones que favorecen, por un total de aproximadamente 6 veces la cantidad de pimienta negro. Doce partes de cada uno de sal de apio y copos de perejil seco proporcionarán un sabor vegetal agradable. ajedrea es una hierba menos común, pero su aromático, nota ligeramente picante funciona bien en la mayoría de las sopas de verduras. Usar 4 a 6 partes salados por parte de pimienta. Añadir otras hierbas y especias, o variar estas proporciones, hasta que encuentre una combinación que se adapte perfectamente a su paladar. Agitar la mezcla a fondo, y guárdela en un embalaje hermético en su armario. Cuando esté listo para hacer un caldo, basta con añadir una cucharadita de saborizante para cada taza o menos de líquido.
caldo instantánea
Si estás en un apuro real, puede utilizar la misma mezcla que la base de una mezcla de sopa instantánea. Basta con añadir los fideos instantáneos, copos deshidratados vegetales de la sección de alimentos a granel y en polvo seco de miso - si lo desea - para el sabor y el cuerpo añadido. Para una sopa, combinar su mezcla de condimentos con los copos de patata instantáneos o harina de frijol, que se espesa rápidamente en un almuerzo resistente.