Cómo condimentar el caldo de pollo

Video: TIPS PARA UN BUEN CALDO DE POLLO BLANCO "CONSOME DE POLLO". Recetas de Aleliamada.

Reducir el exceso de sal si su caldo es comprado en la tienda y no es una variedad baja en sodio. Para diluir su contenido en sodio se puede descartar algunos de caldo y reemplazarlo con agua, condimentos sin sal y la carne de pollo que se puede hervir por el sabor y la tensión a cabo más tarde.

Incluso si su caldo es hecho en casa, la adición de trozos de carne de pollo se producen sabor más rico. Cortar el pollo cocido en trozos y añadirlos a su caldo.

Añadir las verduras picadas - zanahorias, cebolla y apio cortado en trozos pequeños.

Añadir especias. Agitar el condimento para aves, tomillo u otras especias en el caldo.

Crear una bolsa de especias para condimentos que no son molidos, tales como perejil, hojas de laurel y granos de pimienta. Use gasa para agrupar estos ingredientes juntos para que no se pierdan más tarde si el colador no es lo suficientemente fina. Si no tiene una gasa, sustitutos que trabajan incluir gasa médica, filtros de café o de lino usada limpia.

Video: Caldo de Pollo con Verduras

Llevar la mezcla a ebullición y luego reducir el calor a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Dejar que el caldo de cocer a fuego lento durante al menos una hora.

Probar el caldo a fuego lento, ya que está a evaluar su sabor. Si se necesita más la ralladura, probar un par de gotas de salsa picante. Cuando se agrega sabores fuertes, añadir una pequeña cantidad a la vez porque siempre se puede añadir más tarde.

Una vez que está satisfecho con el sabor, colar las piezas de carne y verduras. Se enfría el caldo completo antes de refrigeración o congelación.