Cómo cocinar el cuscús con caldo de pollo
Cuscús, que se originó en el norte de África, está hecha de sémola de trigo molido. Cuando se cocina correctamente, el grano adquiere una textura ligera y esponjosa. Tenga cuidado de no quemar delicada cuscús o puede llegar a ser blanda y pegajosa. Puede preparar el cuscús con agua hirviendo, pero utilizando caldo de pollo le da un sabor más sabroso-rico. Mejorar el cuscús cocinado con una variedad de hierbas, especias e incluso piñones para hacer la receta de su cuenta. Servir el cuscús solo o como guarnición de carnes y pescados.
Cosas que necesitará
- cacerola mediana
- 3 tazas de caldo de pollo
- Sal, pimienta negro y condimentos al gusto
- Tenedor
- ingredientes complementarios (opcional)
Vierta 3 tazas de caldo de pollo hecho en casa o comprado en la tienda en una cacerola mediana. Llevar el caldo a hervir a fuego alto.
Añadir la sal, pimienta negro y otros condimentos, tales como perejil o tomillo seco, al caldo hirviendo al gusto.
Eliminar el agua desde la derecha de calor después de que empiece a hervir. Verter 1 1/2 tazas de cuscús al caldo y cubrir la olla con una tapa. Deje que el cuscús a reposar durante 10 minutos.
Esponjar el cuscús con un tenedor. Agitar ingredientes complementarios, tales como piñones, pasas, grosellas, almendras en rodajas, los tomates picados o zanahorias cocidas y guisantes, en el cuscús según se desee.