Cómo Estación Sole
Los amantes del pescado a menudo eligen única cuando desean una luz y pescado versátil, muy adecuado para una variedad de diferentes métodos de cocción. Lenguado, nativa de las regiones costeras de Francia e Inglaterra, es la única verdadera única variedad disponible para el consumo de los consumidores estadounidenses de pescado. Por esta razón, algunos podrían optar por el pez platija similar para su uso en sus recetas. Temporada única ligeramente con hierbas frescas como usted prepara este sabroso pescado.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1/4 taza cada perejil fresco, perifollo, estragón, tomillo y eneldo (picado)
- tabla de cortar
- cuchillo Chefrsquo-s
- Tazón pequeño
- 2 cebollas verdes
- 8 pulgadas y sartén de 12 pulgadas
- 1 taza de vino blanco
- 1 limón en rodajas
- jugo de limón 1/4-cup
- 1 / mantequilla 4-cup
- Sal y pimienta para probar)
- Toallas de papel
- 2 libras. filetes de lenguado
- Espátula
- Plato de servir
Picar las hierbas frescas en la tabla de cortar con el cuchillo chefrsquo-s. Combinar las hierbas en un tazón pequeño, mezclar bien. Reserva de aproximadamente 1/4 taza de las hierbas mezcladas para sazonar el único directamente.
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Hacer una salsa de limón con el único. Cortar las cebollas verdes y colocarlos en la sartén de 8 pulgadas. Añadir el vino blanco, el rodajas de limón y el jugo de limón. Hervir los ingredientes, se agita y se hierve a fuego lento hasta que sólo frac12 - taza de salsa permanece. Retire la salsa del fuego y añadir la mantequilla, sal, pimienta, perejil, perifollo, estragón, tomillo y el eneldo. Mezcle la salsa y mantenerlo en reserva.
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Lavar los filetes de lenguado con agua fría y secar ligeramente con toallas de papel. Coloque el pescado en la tabla de cortar.
Espolvorear ligeramente mayor cantidad de sal y pimienta como se desee sobre el pescado y luego espolvorear la mitad de las hierbas reservados sobre los peces.
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Calentar la sartén de 12 pulgadas en medio-alto y añadir 2 a 3 cucharadas. de salsa.
Coloque la planta en la sartén con los lados experimentados abajo y cocinar durante cuatro a cinco minutos. Mientras que los únicos cocineros, la temporada de los lados restantes de la suela con más sal y pimienta y espolvorear el resto de las hierbas en los peces.
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Da la vuelta al pescado al otro lado y cocine por otros cuatro o cinco minutos. Retire el pescado de la sartén cuando se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor. Transferir el pescado a una fuente de servir y verter el resto de la salsa sobre el pescado antes de servirla.