Cómo cocinar Stripers
Morone saxatilis, si las especies de agua salada o de agua dulce, son una empresa, suculento pescado que se puede preparar con excelentes resultados en una parrilla, rellena de mariscos y verduras y al horno o al vapor en un estilo asiático vapor de bambú con jengibre fresco y salsa de soja . Un striper de buen tamaño (de 3 a 4 lbs.) Puede alimentar a cuatro personas, por lo que si usted tiene una buena captura, esté listo para limpiar y congelar este delicioso pescado o invitar a más de unos cuantos amigos para la cena.
Cosas que necesitará
- stripers frescas, enteras o cortadas en cuartos de espesor fillets1 de caldo de pescado para cocinar al vapor stripersA especias bien surtido dientes de rackWhole de ajo y ajo pressSoy sauceVegetables, dependiendo de preferenceSesame y oliva oilButterFresh lemonsFresh dillFresh gingerFood graterOutdoor grillBamboo steamerBasic cocinar la hoja utensilsAluminum
Limpiar y enjuagar todo el striper o filetes y secar con toallas de papel.
Grill el Striper al aire libre mediante la colocación de filetes directamente sobre las brasas durante unos cinco minutos por pulgada de espesor en cada lado, volteando sólo una vez. Baste con frecuencia con una mezcla de aceite, mantequilla, jugo de limón y eneldo fresco picado. Asar un pescado entero envuelto en papel de aluminio con limones, eneldo fresco y las pastillas de mantequilla.
Hornear toda una striper después de relleno de la cavidad con una mezcla de mariscos, verduras y caldo de pescado, tales como tapas de setas, ostras y (pelado) camarones, guisantes de nieve y el caldo con sabor a hierbas frescas. Hornear el pescado a 350 F por 10 minutos por pulgada de espesor.
Vapor toda una striper o filetes en una vaporera de bambú después de rociar con una ligera capa de aceite de sésamo y jengibre recién rallado sprinking sobre los peces. Rociar con la salsa de soja y el condimento de meta con, ajo fresco picado, sal, pimienta, cebolla de verdeo picada y 1 cda. de cáscara de limón. Vapor sobre caldo de pescado durante unos 10 minutos hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.