Cómo cocinar sabrosos filetes Swai
Swai se cultivan siluro del río originaria del sudeste asiático. Son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, y son naturalmente bajos en grasa saturada y colesterol. Al igual que el pez gato americano, Swai son la luz, dulce y escamosa. A menudo comparada con el bacalao suave y único, Swai se puede utilizar en casi cualquier receta que requiera para el pescado básico. Las notas del programa de Monterey Bay Aquarium de Seafood Watch que la mayoría importados siluro del río de Asia se etiqueta simplemente como "pez gato," a fin de comprobar la etiqueta de país de origen para determinar de qué país llegó a su pez gato.
Cosas que necesitará
- Cacerola grande y profunda
- 3 filetes Swai
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas. margarina
- 1 cucharada. vinagre de vino tinto
- Sal al gusto
- 2 cucharadas. polvo de ajo
- Pimienta de limón condimento
Enjuague los filetes Swai descongelados bien. Pat secar el exceso de agua.
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En gran sartén, calentar el aceite de oliva, a continuación, añadir la margarina. El calor a fuego medio hasta que se derrita la margarina.
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Añadir vinagre de vino tinto y dar un revuelo luz. Añadir una pizca de sal y polvo de ajo a continuación.
Añadir los filetes Swai y continuar la cocción a fuego medio. Espolvorear pimienta de limón directamente sobre cada filete.
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Después de unos tres minutos, dar la vuelta con cuidado los filetes sobre Swai, rociando el otro lado con pimienta de limón, y cocinar durante unos cuatro minutos. Los filetes de pescado se hacen cuando los exteriores son opacos.
