Cómo cocinar ultra delgada de solomillo
La mayoría de los filetes son aproximadamente 1 pulgada de grosor, pero pueden ser cortadas más delgada. filetes ultrafinas de menos de 1/2 pulgada de espesor se llaman filetes hora para su tiempo de cocción corto. El filete de minutos puede venir de cualquier corte de carne, como el solomillo. filetes de solomillo de ultra-delgadas se pueden cocinar en la parrilla, en una sartén o en la parrilla, dependiendo de su preferencia, pero mantienen una estrecha vigilancia sobre la carne para evitar que se pase la misma.
Contenido
Cosas que necesitará
- Aceite de oliva
- sal
- Pimienta
- bandeja para hornear
- Tenazas
- sartén
Asar
Precalentar la parrilla.
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Frote ambos lados de la carne con aceite de oliva. Espolvorear sal y pimienta generosamente sobre ambos lados de la carne.
Coloque la carne en una bandeja para hornear.
Asar la carne durante un minuto.
Voltear la carne con pinzas y volver a la parrilla durante un minuto.
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Resto de la carne durante cinco minutos antes de servir.
Parrilla
Precalentar una parrilla de gas o carbón a altas temperaturas.
Frote el filete en ambos lados con aceite de oliva, sal y pimienta.
Coloque la carne a fuego directo.
Parrilla de la carne durante un minuto.
Gire el bistec con unas pinzas y la parrilla durante un minuto. Retire la carne de la parrilla y dejar que repose durante cinco minutos antes de servir.
Cacerola fríe
Calentar una sartén a fuego alto para calentar el metal.
Gota de agua sobre la superficie, y cuando el agua baila sobre la sartén, agregar 2 cdas. aceite de oliva a la sartén.
Coloque la carne en la sartén y cocine por un minuto.
Voltear la carne con pinzas y cocine por un minuto.
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Ajuste la carne a un lado durante cinco minutos y servir.