Cómo cocinar fino del filete de solomillo
Un filete de corte solomillo delgada es a la vez de cocción sabrosa y rápido, debido al pequeño tamaño. Solomillo es un corte adaptable de la carne, así que siéntase libre para dar sabor con cualquier especias y hierbas te gusta en la forma de un masaje en seco o adobo. Solomillo también se puede cocinar en una variedad de maneras, mediante el uso de una parrilla, sartén o en el horno. Elegir la técnica que mejor se adapte a sus necesidades para cocinar una, solomillo delgada jugosa.
Contenido
Cosas que necesitará
- frote o adobo seco, si lo desea
- Toalla de papel
- Parrilla
- termómetro de carne
- Tenazas
Preparar la carne colocándola en un adobo o utilizar un masaje en seco, si lo desea. Un adobo o un masaje en seco añadirán más sabor y ablandar la carne.
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Seque el exterior de la carne usando una toalla de papel o una toalla de cocina limpia. Con una superficie seca, la carne se doran fácilmente para un exterior más nítida.
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Pre-calentar una parrilla a fuego medio-alto y permitir que se alcance la temperatura durante 10 minutos.
Coloque la carne a través de la parrilla y deje que la carne para dorar durante aproximadamente dos minutos, y luego darle la vuelta al filete con las pinzas.
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Permitir el filete a marrón durante otros 2 minutos, a continuación, comprobar la temperatura con un termómetro de carne.
Cocinar carne hasta que la temperatura interna alcance medio, o como hecho te gusta la carne. Un filete raro tiene una temperatura de 130 grados Fahrenheit mientras que el medio es 140-150 grados Fahrenheit. Un filete delgada puede ser recocido a bien hecho, que está por encima de 160 grados Fahrenheit.
Retire la carne de la parrilla y deje reposar durante cinco minutos antes de cortar y servir.
Consejos advertencias
- Si desea cocinar su carne en el horno, precalentar una asadera y colocar la carne en la sartén caliente cerca de la llama. Voltear después de dos minutos, a continuación, comprobar la carne después de otros dos minutos para término.
- Si desea cocinar el solomillo en una sartén, calentar la sartén a fuego medio-alto y cocine como lo haría en la parrilla.
- Sobrecocción un solomillo delgada podría resultar en la carne convertido carbonizado, seca y comestible.
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