Como una cocción lenta conjunta de la carne de vaca
conjunta de carne es un plato suculento si se cocinan bien, y es considerado uno de los cortes del chef debido a sus ricos sabores. Sin embargo, si no se cocinan bien, una articulación de la carne puede resultar difícil y casi incomible. La cocción lenta este corte de carne es la manera de maximizar el sabor y retener la humedad. Al tomar su tiempo, mientras que la creación de esta comida, la carne asada perfecta se puede crear con el tiempo justo, varios sabores añadidos y una olla de cocción lenta.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 libras conjunta carne deshuesada
- aceite 1/8 taza
- Sartén grande y honda, con tapa
- 2 cebollas, picadas
- 4 dientes de ajo picado
- 2 tazas de caldo de carne
- Large olla de cocción lenta
- 3 zanahorias, peladas y picadas
- 4 tallos de apio, picados
- 2 hojas de laurel
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Coloque la sartén en la estufa a fuego medio-alto.
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Vierta el aceite a la sartén. Dorar todos los lados de la carne en la sartén hasta que hayan desarrollado una corteza.
Retire la carne de la sartén. Añadir la cebolla y el ajo y rehogar durante tres a cinco minutos hasta que caramelice.
Deglaze la sartén con el caldo de carne. Vierta el caldo en la sartén caliente y, usando una cuchara de madera, raspar los pedacitos quemados desde el fondo de la cacerola.
Coloque el asado en la olla de cocción lenta junto con el resto de los ingredientes. Verter en el líquido de la sartén en la olla de cocción lenta.
Establecer la olla de cocción lenta a bajo y cocine la articulación durante 8 a 10 horas.