Cómo convertir tiempos olla de cocción lenta al horno Tiempo

ollas de cocimiento lento son de gran ayuda para los cocineros ocupados que deseen preparar una comida por la mañana y tener que rehogar o estofado todo el día, pero los dispositivos son voluminosos, y no todo el mundo tiene uno. Eso no significa que una comida cocinada a largo está fuera del menú, sin embargo. Se puede utilizar un horno holandés y el horno para duplicar el proceso. Los hornos holandeses suelen ser más fáciles de usar como se puede dorar las verduras y la carne en la misma sartén en la que vas a tiempo de cocción, reduciendo limpieza. Antes, los dispositivos de la encimera de plug-in, un horno holandés era la única manera de producir estas comidas.


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En general, una comida que es para ser cocinados a fuego lento en una olla necesita casi tan larga como la mitad a 325 grados Fahrenheit en el horno. Si la receta requiere de un ajuste alto, que va a tomar alrededor de un cuarto todo el tiempo en el horno. Así, por ejemplo, si tiene una receta que requiere 12 horas de cocción a fuego en una olla de cocción lenta, que va a tomar alrededor de 6 horas en el horno. Si el horno tiene una temperatura de unos 200 grados, los tiempos de cocción con una olla de cocción lenta no necesitan conversión.

Estofado en una olla de cocción lenta o el horno no es una ciencia exacta tampoco. Diferentes tipos y cortes de carne requieren conversiones ligeramente alterados.

  • Pollo: 2 horas en una olla de cocción lenta es igual a 1 o 1 1/2 horas en un horno holandés.
  • Estofado de carne: Cocinar en un horno durante aproximadamente el mismo tiempo que lo haría una en una olla de cocción lenta. estofado de carne en general es abundante en el tejido y se beneficia de tiempos de cocción largos conectivo.
  • Shanks enteros o grandes trozos de carne (tales como colillas de cerdo o pechuga de carne): Necesitará 4 horas o más en una olla de cocción lenta en lo alto, pero tomará más como 3 horas en un horno holandés.
  • Frijoles: Los frijoles secos deben ser remojados durante la noche para iniciar el proceso de ablandamiento. Luego necesitan de 2 a 3 horas en una olla de cocción lenta de alta temperatura o de 1 a 2 horas en un horno holandés.

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Tenga en cuenta que cuando se cocina en un horno holandés, el líquido en un cocer a fuego lento o estofado se evapora más rápidamente y puede resultar en un plato más seco. Compruebe que cada hora o dos para asegurarse de que el líquido no se evapora por completo. Antes de convertir una receta-olla de cocción lenta a un horno holandés, asegúrese de que tiene una olla de tamaño comparable o tendrá que ajustar las cantidades de ingredientes.

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