Cómo congelar las habas de riñón
Frijoles son llamados así por su forma de riñón, y se utilizan a menudo en la sopa y chile por su abundante textura, gusto a carne. Congelación de las habas de riñón es una manera fácil de preservar frijoles cocidos durante largos períodos de tiempo. Congelar los frijoles cuando están ligeramente poco hecha ayudará a mantener la textura de los granos, sino porque los frijoles contienen pequeñas cantidades de toxinas cuando están bien cocinados, tendrá que cocinar completamente los granos antes de servir. frijoles se pueden congelar hasta por un año, mientras que todavía mantiene su sabor y textura.
Contenido
Cosas que necesitará
- Olla grande
- frijoles secos o enlatados
- bolsas zip-top-congelador seguras
- Marcador permanente
- Congelador o congelador
Cubra granos secos con agua y remojo durante la noche en una olla grande. A la mañana siguiente, escurrir el agua de remojo y cubrir los frijoles con agua fresca. Simmer los frijoles remojados a fuego medio hasta que están todavía ligeramente firme (sobre la textura de la pasta al dente), escurrir y enjuagar los granos. La mayoría de los frijoles se cocinan en unas dos horas. Los frijoles enlatados son pre-cocinados, y se pueden congelar la derecha de la lata una vez que esté bien aclarado.
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Scoop sus frijoles en zip-top bolsas de congelación-seguro. Ponga aproximadamente una taza de frijoles en cada bolsa para facilitar la división en porciones más adelante. Pulse cualquier aire de la bolsa, y sellar la parte superior. Marque la fecha en la parte frontal de cada bolsa con un marcador permanente.
Suavizar los granos en una capa plana a través de la bolsa para facilitar su almacenamiento en el congelador. Apilar las bolsas en la parte superior de uno al otro en su congelador o congelador. Deje los frijoles en el congelador hasta que desee utilizarlos.
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Quitar los granos del congelador y dejar que se descongelen en el fregadero o en el mostrador de la cocina. Agregue los frijoles descongelados a sopa o chile y permitir que se termine de cocinar con el resto de los ingredientes, o terminar de cocinar los granos de forma individual. Beans se pueden hornear con la salsa y especias o a fuego lento en la estufa. frijoles cocidos deben ser suaves, y el interior debe ser ligeramente blanda.