Cómo rehidratar Frijoles

Antes de habas de cocina, ya sea negro, pinto, blanco, riñón o cualquier otra variedad, lo mejor es hidratar a reducir el tiempo de cocción y guardar el calor, electricidad o gas. La hidratación también se asegura de que los granos están limpias y bien enjuagados. También se cree que los frijoles en remojo durante un período prolongado de tiempo para ayudar a reducir la enzima que causa la acumulación de gases de efecto de acumular después de comer frijoles. Siempre deseche el agua de remojo después de que los granos se hidratan.

Cosas que necesitará

  • Frijoles
  • Maceta
  • Tapa
  • Enjuagar los granos a fondo en agua fría para eliminar cualquier suciedad o guijarros que lo hicieron a través de la planta de procesamiento.

  • Llene una olla grande con agua y llevarlo a un punto de ebullición rápida. Añadir las habas y reducir el calor a fuego lento. Deje que los frijoles a fuego lento durante dos o tres minutos antes de retirar del fuego.

  • Cubra la olla y permitir que los granos en remojo en el agua caliente durante cuatro a 16 horas. Cuanto más tiempo en remojo, se necesitará menos tiempo para cocinar. Remojo durante la noche es una buena opción.

  • Escurrir los garbanzos y deseche el agua. Volver a la olla y llenar con agua fresca y cocinar como se indica en la receta.

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