Cómo congelar frijoles refritos
Alguna vez se preguntó qué hacer con todos esos frijoles refritos que quedaron de su fiesta Tex-Mex? Si no se puede planificar las comidas suficientes para deshacerse de ellos antes de que vayan mal, trate de congelarlos. Congelar los frijoles refritos es fácil y no sólo mantiene la calidad y consistencia, sino que también garantiza la disponibilidad de la próxima vez que su familia anhela burritos. La mayoría de nosotros compran frijoles refritos, también conocido como frijoles, en latas. Y a pesar de frijoles refritos enlatados se congelan bien, hacer sus propios frijoles es rápido y muy superior granos comprados a almacenar.
Contenido
Cosas que necesitará
- frijoles pintos 4 tazas entero, cocinado
- 1/4 taza de mantequilla
- Sal al gusto
- bolsas de congelación Quart de tamaño o recipientes congeladores pinta de tamaño con tapas
- Sartén, preferiblemente hierro fundido
- Machucador
Video: bency asi congelo los frijoles y no se hechan a perder
sartén Precalentar a fuego medio-alto. Añadir la mantequilla a la sartén caliente y fundir hasta que se dore.
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Si es necesario, drenar el líquido de judías pintas y enjuague. Verter en los granos de mantequilla caliente y llevar a fuego lento.
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Aplastar frijoles con trituradora de la patata hasta que se forma la consistencia deseada. Añadir pequeñas cantidades de agua, según sea necesario, para formar una textura suave. Continuar la cocción hasta que los frijoles vuelven a fuego lento y se alcanza la consistencia deseada. Añadir sal al gusto. Servir caliente. Cubrir con el queso rallado como guarnición o utilizar como relleno para burritos.
Deje que se enfríe por completo los granos antes de la congelación. Los frijoles se espesa cuando se enfrían. Dividir en bolsas de congelación-cuarto de galón de tamaño o recipientes congeladores-safe, lo que permite sobre un espacio de media pulgada de la parte superior para la expansión.
Etiqueta y fecha de añadir beans- en el congelador para su uso futuro.
Consejos advertencias
- Para los frijoles refritos rápido, fácil, utilice enlatados frijoles enteros.
- Sin embargo, si la elección de utilizar frijoles secos, sigue este método de cocción: Ordenar a través de los granos mediante la eliminación de pequeñas rocas y escombros, y luego lavarlos. Coloque los frijoles secos en olla pesada y cubrir con agua fría. Llevar los frijoles a hervir, apagar el fuego y dejar reposar cubierto olla durante una hora. Al acabar el tiempo, añadir agua suficiente para cubrir los frijoles por 2 a 3 pulgadas. Trae olla a ebullición, a fuego lento durante una o dos horas, revolviendo con frecuencia y añadiendo agua según sea necesario. Los frijoles se hacen cuando suave. No detener el proceso de cocción si los granos son todavía hardware que no se ablande durante el proceso de refritos. Escurrir los frijoles antes de refrying.
- Si se cocina más granos de los necesarios, congelar los granos enteros utilizar otra vez. Siga las mismas instrucciones de congelación como para los frijoles refritos.
- frijoles refritos son considerados un alimento peligroso y fácilmente promover enfermedades transmitidas por alimentos si no se calienta o se sirve correctamente. servir siempre habas a una temperatura de 140 grados F o superior para evitar la enfermedad.