Cómo utilizar hojas de vid en Decapado
Preservar los vegetales y algunas frutas en un frasco es un proceso secular llamada de decapado. La idea es almacenar los alimentos por más tiempo. Pepinos, aceitunas y pimientos son sólo algunos de los artículos en escabeche más populares hoy en día. técnicas de decapado son sencillas y prácticas. Muchos conservantes se utilizan en decapado, incluyendo hoja de la uva. El uso de hojas de parra en el decapado hace que la fruta o verdura en escabeche nítido y firme.
Contenido
Cosas que necesitará
- Olla
- Agua
- Estufa
- Tenazas
- frasco de vidrio con tapa
- Canning embudo frasco
- Ropa limpia
- pepinos
- 2 dientes de ajo
- frac14- taza de sal recogiendo
- Hojas de uva
- 2 tazas de vinagre blanco
- 3 tazas de agua
- cuchara cucharada
- Embudo
Verter agua en la olla hasta que es 1/3, y hervir los frascos y tapas para esterilizar. Utilice las pinzas para dar vuelta los frascos y las tapas encima y por debajo de esterilizar a fondo.
Video: craquelado
Limpie los frascos esterilizados con un paño limpio. Poner los pepinos en los tarros. Añadir las hojas de ajo y de la uva.
Vierta 3 tazas de agua en una olla. Agregar 2 tazas de vinagre blanco y taza de sal de decapado frac14-. Revuelva con frecuencia, y llevar a ebullición. Se deja hervir durante un minuto.
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Scoop la salmuera de la olla usando un cucharón cucharada. Verter la salmuera en el frasco con los pepinos. Use un embudo para evitar derrames.
Limpie el borde de los frascos con un paño limpio para asegurar un sello hermético. Ponga la tapa en los frascos. Torcer a cerrar herméticamente.
Consejos advertencias
- Lávese las manos antes de manipular cualquier alimento. Esterilizar todos los materiales para esta actividad.
- Sólo use verduras frescas para el decapado. La acumulación de bacterias puede ocurrir durante el almacenamiento y podría causar daño cuando se come.