Cómo prepararse para el decapado de pepinos
Antes PIckle los pepinos frescos, es necesario tomar unos minutos para prepararse para el proceso de decapado. Los siguientes pasos le guiará a través de almacenar su pepinos antes del decapado, reuniendo los ingredientes de decapado y finalmente limpiar y cortar los pepinos.
Coloque los pepinos en el refrigerador en una bolsa de plástico a prueba de humedad hasta que esté listo para comenzar el proceso de decapado.
Reunir los ingredientes que necesita para preparar la solución de decapado mediante la compra de los ingredientes o sacándolos de su despensa. Necesitará el azúcar moreno, especias decapado, vinagres, mostaza, sal y pimienta.
Lavar los pepinos a fondo en agua fría hasta que toda la suciedad se elimina de la piel.
Cortar 1/16 de pulgada de cada extremo del pepino, asegurándose de quitar la flor de pepino si todavía está unido.
Picar el pepino en igualdad de rodajas para las salmueras de mantequilla, o picar el pepino por la mitad y luego en rodajas longitudinales para pepinillos. El tamaño que picar los pepinos en depende de su preferencia, pero la más grande de las rebanadas, cuanto más tiempo se tardará en cocinar los pepinos durante el proceso de decapado.
Consejos advertencias
- Decapado de su pepinos una semana después de recogerlos desde el jardín. Usted obtendrá los mejores resultados de decapado su pepinos tan pronto como sea posible después de recogerlos. Sin embargo, es posible almacenar en el refrigerador hasta por una semana.
- Si se observa evidencia de que los pepinos están empezando a madurar más o se pudren, no intente conservarlas en vinagre. Descartarlos y comenzar con pepinos frescos.