Cómo Puede escabeche de maíz en tarros
maíz en escabeche es un clásico del sur y se puede disfrutar durante todo el año, si se prepara en la comodidad de su hogar. Puede ser disfrutado como un plato, o ser utilizado en las recetas como condimento en vinagre o ensalada de maíz. También se puede utilizar como una alternativa para cualquier receta que requiera para los granos de maíz.
Cosas que necesitará
- 8 tarros de la pinta y tapas
- Sal de decapado
- 1 galón maíz fresco
- 2 ollas grandes
- Tenazas.
Hervir maíz fresco en la mazorca en una olla grande durante 10 minutos. Dejar enfriar
Colocar los frascos de medio litro en la segunda olla grande y llevar a ebullición. Una vez esterilizados, utilizar pinzas para quitar los frascos y colocarlos boca abajo sobre una toalla para secar.
Cortar el maíz de la mazorca. Llene los frascos secos 7/8 a la parte superior con el maíz.
Llenar el resto de la jarra con agua fría.
Vierta 1 cucharadita. de decapado sal en cada frasco. Mezcla.
Coloque las tapas y los anillos en la parte superior de los frascos de manera muy informal. Almacene en un lugar fresco. Deje reposar 9 a 14 días. Como evapora el agua, rellenar el frasco.
Apriete las tapas. Tienda hasta que esté listo para ser consumido.