Cómo cocinar un lomo de ternera Tri consejo de carne en una olla eléctrica
filetes Tri-tip se cortan de asados tri-tip, que provienen de la porción de solomillo de un novillo. Estos filetes son relativamente baratos, pero aún tierno y lleno de sabor. Están preparan generalmente usando un método de cocción en seco, como asar a la parrilla o asado, pero se puede cocinar en una olla de cocción lenta, también. Ellos cocinan más rápido que los asados grandes, a fin de comprobar que cada 30 minutos durante la cocción.
Contenido
Cosas que necesitará
- Aceite vegetal
- Cacerola
- Tenazas
- Olla de cocción lenta
- Líquidos, tales como salsa de soja, caldo de carne, salsa de barbacoa, cerveza o salsa
- termómetro de carne
Verter un poco de aceite en una sartén y calentar sobre fuego medio-alto. Añadir los filetes y luego marrón en ambos lados.
La transferencia de los filetes a la olla de cocción lenta. Los filetes deben llenar la olla de cocción lenta por la mitad a tres cuarto completo. Si usted está cocinando sólo uno o dos filetes en una olla de cocción lenta, elegir una pequeña cocina de tamaño 2 cuartos de galón. Para más filetes, utilizar una olla de tamaño mediano.
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Verter suficiente líquido en la olla de cocción lenta para cubrir parcialmente la carne. ollas de cocimiento lento rehogar la carne en esencia, lo que añade poco a poco sabor y ternura. Sin líquido, la olla de cocción lenta puede secar la carne. Use caldo de carne, cerveza, salsa de soja, salsa, salsa de barbacoa o una mezcla de ingredientes para el líquido.
Cocine la carne a temperatura baja durante tres a cuatro horas, dependiendo de la cantidad de carne en la olla de cocción lenta, o hasta que un termómetro de carne colocados en el filete registra 160 grados Fahrenheit. La carne debe ser muy tierna cuando haya terminado.
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La transferencia de la carne cocinada a una fuente y verter la salsa por encima.
Consejos advertencias
- El tipo de salsa que se agrega a la carne tri-propina depende de cómo se desea utilizar la carne. Por estofado de carne con la salsa, chiles y el jugo de limón, usted tiene un motor de arranque para fajitas. Servir de carne cocido con salsa de soja, jengibre y ajo sobre el arroz con verduras al vapor. O utilizar adobos embotellada o jugo de fruta.
- Las sobras de carne tri-punta puede ser almacenado de forma segura en el refrigerador, siempre y cuando se lo almacena dentro de las dos horas de servirlo y usarla dentro de tres o cuatro días, según el USDA. Asegúrese de que su refrigerador se ha fijado en 40 F para mantener los alimentos seguros y frío.