¿Cómo se puede frijoles usando una olla de presión
Enlatado sus propios granos frescos le ahorrará dinero. Verde, cera, lima y frijoles italianos se mantienen frescos en frascos para conservas con la adición de una pequeña cantidad de sal. enlatadores presión de trabajo mediante el uso de agua hirviendo y el vapor para sellar cada frasco y matar a las bacterias peligrosas. Frijoles, los vegetales enlatados más común, se mantienen frescos por hasta cinco años cuando se almacena y conserva correctamente. Intentar cultivar su propio jardín este año y conservas vegetales frescos para una dieta saludable.
Contenido
Cosas que necesitará
- olla de presión (ponderado)
- frascos para conservas cuarto de galón de tamaño con tapas y anillos
- Agua
- Beans (verde, cera, lima o italiano)
- 1/2 cucharadita. sal
Coloque la parrilla dentro de la olla de presión. Llene la olla con 3 pulgadas de agua. Ya que necesitará suficiente agua para cubrir los frascos para conservas hasta la mitad, es posible que tenga que ajustar el nivel del agua.
Esterilizar los frascos para conservas en agua hirviendo caliente durante 10 minutos. Esto matará cualquier bacteria peligrosa.
Romper verde, cera o granos de italianos en trozos de 1 pulgada y eliminar sus extremos. Ejecutar los frijoles con agua caliente, y eliminar la suciedad y los residuos. granos de cáscara de lima y lavar a fondo.
Añadir 1/2 cucharadita. de sal a cada frasco-cuarto de tamaño. Colocar los granos en los frascos para conservas. Verter el agua hirviendo en los tarros, y dejar 1 pulgada de espacio entre la tapa y los granos. Coloque la tapa en cada frasco, y atornillar el anillo de banda sobre la tapa y sobre el frasco.
Colocar los frascos en la olla de presión. Bloqueo de la tapa hacia abajo girando la tapa a la posición de bloqueo.
Eliminar el aire dentro de la olla de presión. Deje que el vapor comience a escapar de ventilación de la olla una vez que el agua comience a hervir. Una vez que el vapor se escapa durante 10 minutos, cubrir el tubo de ventilación con el peso. La olla de presión comenzará a emitir sonidos silbantes. Si nota vapor que se escapa debajo de la tapa, abrir la parrilla de nuevo para eliminar el exceso de aire.
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Dejar que la olla de presión para llegar a 10 libras de presión. Permitir judías verdes para procesar durante 25 minutos, y frijoles de lima para procesar durante 50 minutos, en tarros de cuarto de galón de tamaño.
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Apaga el fuego y deje que la olla de presión se enfríe. Una vez que todos los escapes de vapor, quitar el peso de la olla. Si sigue saliendo vapor de la olla, vuelva a colocar el peso de calibre y seguir esperando a que el vapor se libere. No quite la tapa si el vapor todavía vierte fuera de la olla.
Retire la tapa de la olla de presión lejos de su cara. Retirar con cuidado los frascos de la olla y dejar que se enfríe por completo. Compruebe los sellos de los frascos para conservas presionando hacia abajo en cada tapa. Si la tapa se queda abajo, a continuación, el frasco sellado correctly.Reprocess cualquier frasco que no se sellan, y vuelva a colocar las tapas con las frescas y desinfectados.
Desechar el agua en su olla vertiéndola en el fregadero. Vuelva a llenar el olla a presión con agua fresca al enlatar otro lote de granos.
Almacenar los frijoles enlatados en un ambiente fresco y seco. Marcar cada frasco con la fecha en que se enlatada para asegurarse de que consume los granos a tiempo.
Consejos & advertencias
- El uso posible de los granos frescos.
- En altitudes superiores a 1.000 pies, siga las instrucciones diferentes al enlatar.
- Para garantizar su seguridad antes de consumir los frijoles enlatados, revise el sello del frasco presionando hacia abajo la tapa. Si la tapa aparece una copia de seguridad y hace un sonido de clic, deseche el frasco.