Instrucciones de frío, paquete de enlatado de zanahorias

Elija las zanahorias sin manchas, sin puntos malos. Lavar y pelar las zanahorias, a continuación, cortar en rodajas 1/4 pulgadas o en barras largas. zanahorias pequeñas pueden ser enlatados entero, de pie en posición vertical en el frasco, pero asegúrese de cortar los extremos y fregar las cáscaras bien antes de enlatado.

Lavar y esterilizar los frascos para conservas hirviéndolos durante 10 minutos. También puede esterilizar los frascos mediante la ejecución a través de un ciclo del lavavajillas y usarlos mientras aún están calientes.

Establecer una pequeña olla de agua en un segundo plano y llevar el agua a fuego lento, a continuación, añadir tapas de los frascos. Ponga a un lado lo suficiente, anillos tarro sin doblar limpias para las tapas.

Ponga 3 pulgadas de agua en su olla de presión y configurarlo, sin tapar, a fuego lento.

Colocar las zanahorias en rodajas o en su totalidad en los, frascos calientes limpios. No llene las zanahorias con demasiada fuerza. Es necesario dejar espacio para que el agua fluya a su alrededor. Agregar ½ cucharadita de sal no yodada (también llamada sal para envase) a cada frasco de medio litro de zanahorias.

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Lleve el agua a ebullición. Puede hervir el agua en cualquier bandeja, pero es más fácil de verter sobre las zanahorias si está en una tetera. Verter el agua hirviendo sobre las zanahorias y la sal, el llenado de los frascos para dentro de una pulgada y media de la parte superior de la jarra.

Utilice pinzas para tirar de una tapa caliente de la cacerola donde han estado latentes. Limpie el borde de la jarra con un paño limpio, seco, a continuación, la tapa en su lugar. Tornillo en la tapa hasta que esté apretado. No ajuste de la tapa.

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Organizar los frascos en su olla de presión, se puso la tapa y cerrar las rejillas de ventilación. Baje el fuego a alto y deje la olla hasta la presión adecuada. Proceso a presión durante 10 minutos. Consultar una guía de enlatado de la cantidad apropiada de presión para su altura.

Apagar el quemador y retire la olla a presión por el calor. Permitir que la presión caiga a cero antes de abrir la tapa. Retire los frascos de la olla y situado en una toalla en el mostrador para refrigerar. Etiqueta y almacenar en un lugar fresco y seco.