Almacenar y frijoles refritos Canning
frijoles refritos son puré de frijoles cocidos que a menudo se sirven en platos mexicanos. Las habas se cuecen al horno con manteca de cerdo o de verduras y sazonado con diversas especias incluyendo el comino y el chile. frijoles refritos se pueden hacer con frijoles pintos cocidos, frijoles negros o frijoles rojos. Si usted está interesado en el envasado y almacenamiento de frijoles fritos caseros, el proceso es relativamente simple, con unas pocas herramientas necesarias. Beans se consideran un vegetal de baja acidez, y por lo tanto deben ser enlatados con una olla de presión que puede calentar los tarros a temperaturas muy altas. Esto ayuda a evitar que las bacterias y el deterioro durante el proceso de almacenamiento.
Contenido
Cosas que necesitará
- Frijoles refritos
- olla de presión
- estante de conservas
- Los frascos con tapas y juntas
- Tenazas
- almohadillas calientes
- Toallas de cocina
Cocinar los frijoles refritos de acuerdo a su receta favorita.
Esterilizar los frascos y tapas colocándolos en el estante en la olla a presión y que cubre por completo con agua. A su vez en la tapa de la estufa y dejar que la olla a presión para presurizar. frascos y tapas para 10 minutos de cocción antes de apagar la tapa de la estufa y permitiendo que la olla a presión para liberar la presión y enfriar. Retirar los frascos y tapas con unas tenazas y colocarlos en un paño de cocina limpio.
Coloque los frijoles fritos cocinados en sus frascos esterilizados. Deja un medio pulgada de espacio en la parte superior de la jarra. Cubrir los frascos con los sellos y cerrar los párpados.
Colocar los frascos con tapa en el bastidor de conservas en la olla a presión y cubrir con dos a tres pulgadas de agua. Cerrar la tapa de la olla a presión y girar la tapa de la estufa en. Dejar que la olla a presión para presurizar a 10 o 11 libras de presión. Cocinar los frascos durante 40 minutos. Desactive la tapa de la estufa y dejar que la presión para liberar de la olla a presión. Una vez enfriado, cuidadosamente abra la tapa y retire los frascos con las pinzas. Colocar sobre papel de cocina limpios hasta que los frascos se hayan enfriado.
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Toque en la tapa de los frascos una vez que se hayan enfriado completamente. Si ellos están sellados, no debe poder presionar arriba y hacia abajo en la tapa y no se hará ningún ruido cuando se toca la parte superior del frasco. Si el sello aparece al pop, los frascos no fueron selladas correctamente y el proceso de enlatado de presión deben repetirse.
Almacenar los frijoles refritos en un lugar fresco despensa. Deberían una duración de seis meses a un año.
Consejos advertencias
- Utilice agarraderas al manejar frascos calientes o la olla a presión para evitar quemaduras.