Cómo empacar carne en tarros de enlatado
Canning es una forma de conservación de los alimentos que le permite prolongar la vida útil de los alimentos, incluyendo carnes. Los alimentos enlatados no requieren refrigeración y pueden permanecer en el estante de la despensa para un máximo de un año. Aunque enlatado carnes requiere el uso de una olla de presión, el proceso no es complicado y le permitirá tomar ventaja de las ventas en la tienda de comestibles o conservar la carne de la caza.
Contenido
Cosas que necesitará
- Pinta o un cuarto de galón frascos para conservas
- Enlatado de tapas y anillos
- cacerola pequeña
- conservas embudo
- sal
- Toallas de papel
Lavar y esterilizar pinta o cuarto de galón frascos de tamaño de enlatado. Si usted tiene un lavaplatos, simplemente lavar los frascos en la máquina. Si no tiene un lavaplatos, llenar cada frasco con agua hirviendo para esterilizar.
Coloque las tapas de conservas en una cacerola pequeña y llenar la olla con agua. Llevar el agua a ebullición y se apaga el fuego. Esto ablandará el compuesto de sellado, así como esterilizar los párpados. Ajuste los anillos de enlatado a un lado.
Video: Envasado al vacío - vídeo actualizado/FyRAmpisRecetas
Video: Envasado de tarros al vacío
Cortar la carne en tiras de 1 pulgada o cubos.
Video: Cómo esterilizar botes para hacer conservas | facilisimo.com
Insertar la conservas embudo en el frasco y llenar el frasco con la carne a menos de 1 pulgada de la parte superior de la jarra. Continúe hasta que todos los frascos están llenos.
Video: COMO SE FABRICA ATÚN EN LATA vídeo de Info. Proyecto Campesino Empresario
Añadir 1 cucharadita. de sal a cada frasco.
Limpie la parte superior del frasco con una toalla de papel limpia. Esto eliminará cualquier residuo de la llanta que puede evitar un sellado adecuado.
Colocar una tapa de conservas en el frasco y seguro en su lugar con un anillo de conservas.
Consejos advertencias
- También puede pre-cocinar la carne, si se desea. Cocine hasta que la carne alcanza la etapa de mediano bien y luego se corta en cubos o tiras y llenar los frascos.
- Hervir carnes enlatadas durante al menos 10 minutos, o 11 minutos si vive por encima de 1.000 pies de altura, antes de probar o servir la carne.
- Nunca utilice el método de baño de agua hirviendo de conservas de carnes de cualquier tipo. No hay suficiente ácido en la carne para que esto sea un método seguro de preservar.